MUFFINKI KAKAOWO-KOKOSOWE Z CZEKOLADĄ

 
Znów ogarnęło mnie muffinkowe szaleństwo!
 
Czekoladowe … kakaowe …. śmietankowe z truskawkami … i słodkim kremem – każde zajadam z wielką przyjemnością!
 
 
Robi się je błyskawicznie … a cały ich urok polega na fajnym ozdobieniu!
 
Dziś mam dla Was przepis na kakaowe przepysznym kokosowym kremem!
 
Polecam!
muffinki kakaowe , muffinki czekoladowe , czekoladowe cupcakes , muffinki z kremem , slodkie babeczki , ostra na slodko
 
SKŁADNIKI:
( na ok. 8 szt )
MUFFINKI:
– jajko – 1 szt.
– cukier – 3 łyżki
– mąka pszenna – 0,5 szklanki
– woda – ok.90 ml
– olej – 100 ml
– kakao – 2 łyżki
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
KREM:
– mleko – 1/4 szklanki
– mleko kokosowe – 100 ml
– mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
– mąka pszenna – 1 łyżeczka
– cukier waniliowy – 1 łyżeczka
– cukier – 2 łyżki
– masło – ok. 30 g
– wiórki kokosowe – 1 łyżka

DODATKOWO:
– czekolada

 
 SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  
 
MUFFINKI:
 
Jajka miksujemy z cukrem.
 
 Dodajemy powoli wodę, olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.
 
Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
 
Do foremek 
( ja jak zwykle używałam silikonowych – polecam! ) nakładamy ciasto 
( mniej więcej do 3/4 wysokości ).
 
Piekarnik rozgrzewamy do 190C i pieczemy muffinki ok. 25-30 minut
 ( do „suchego patyczka” ).
 
Chwilę studzimy, ścinamy górę.
 
 
KREM:
 
Mleko łączymy z mąką ziemniaczaną i pszenną.
 
Mleko kokosowe wlewamy do garnka.
Dodajemy cukier i cukier waniliowy.
 
Gdy kokosowe będzie gorące, dodajemy mleko wymieszane z mąkami. 
 
Całość mieszamy bez przerwy, żeby nie powstały grudki.
 
Gdy budyń zrobi się gęsty odstawiamy do wystygnięcia.
 
Masło ubijamy i dodajemy po łyżce budyniu kokosowego.
 
Gdy powstanie jednolita masa dodajemy podprażone wiórki kokosowe.
 
 Mieszamy i odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki.
 
Powstałym kremem dekorujemy ( ze szprycy ) kakaową muffinkę.
 
Posypujemy startą czekoladą.
 
Smacznego! 
 
 
Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

5 komentarzy

  • Reply
    asieja
    6 grudnia 2012 at 12:17

    lubię to słodkie babeczkowe szaleństwo

  • Reply
    Bananowo - czekoladowe muffinki z migdałami
    26 grudnia 2013 at 17:15

    […] to są niezliczone ilości przepisów … smaków i możliwości ich zrobienia?!Dziś padło na muffinki […]

  • Reply
    Czekoladowa szachownica
    30 kwietnia 2014 at 22:45

    […] mam przepis , który wielbiciele czekoladowych słodkości koniecznie powinni […]

  • Reply
    Kakaowe naleśniki z kremem bananowym i migdałami
    4 maja 2014 at 11:24

    […] kakaowe ciasto wypełnione słodkim bananowym kremem z dodatkiem prażonym migdałów tworzy […]

  • Reply
    Muffinki daktylowe
    5 maja 2014 at 15:18

    […] były … z amaretto również … bananowe też … kokosowe i truskawkowe również […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress