Pielmieni z grzybami

pielmieni , pyszne pierozki , pierozki ukrainskie , pierozki z grzybami , uszka , uszka z grzybami , uszka z farszem , ostra na slodko 2
Pielmieni (także pilimeni, pielmenie, pielmienie) – jest to  rodzaj pierogów / uszek z dość luźnym farszem, najczęściej mięsnym lub grzybowym.

Potrawa typowa dla kuchni rosyjskiej.

Zadomowiona w kuchni polskiej – zwłaszcza na terenach dawnego zaboru rosyjskiego.

Ja mam dziś dla Was przepis na pielmieni z suszonymi grzybami i jajkiem.
Przyrumienione na cebulce tworzą fantastyczne danie, któremu nikt się nie oprze! 
Polecam!

pielmieni , pyszne pierozki , pierozki ukrainskie , pierozki z grzybami , uszka , uszka z grzybami , uszka z farszem , ostra na slodko 2
SKŁADNIKI:

CIASTO:
– mąka pszenna – 2 szklanki
– jajko – 1 szt
– ciepła woda – 3/4 szklanki
– sól – 1 łyżeczka
– olej – 1 łyżka

FARSZ:
– jajka – 5 szt
– suszone grzyby – 50 g
– cebula – 3 szt
– masło – 50 g
– sól , pieprz – do smaku

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
 
CIASTO:
 
Mąkę przesiewamy.
 
Wbijamy do niej jajko.
 
Solimy i małymi porcjami wlewamy wodę i olej.
 
Zarabiamy ciasto za pomocą noża.
 
Wyrobione ciasto pozostawiamy przykryte na ok. 20 minut.
 
 
FARSZ:
 
Namoczone wcześniej i ugotowane grzyby kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na masełku.
 
Cebulę drobno kroimy  i rumienimy na natłuszczonej patelni.
 
Jajka gotujemy na twardo i również drobno kroimy.
 
Wszystko razem mieszamy.
 
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
 
CAŁOŚĆ:
 
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 2 mm.
 
Wykrawamy niewielkie krążki.
 
Na każdy nakładamy farsz i zlepiamy jak uszka.
 
Gotujemy w dużym garnku z osoloną wodą.
 
 
* Możemy zajadać prosto z wody lub tak jak ja podsmażyć na patelni z cebulką.
Smacznego!

 

 
 
 
Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    Gaździnka warzy
    15 stycznia 2013 at 12:12

    Brzmią smakowicie:-)

  • Reply
    BIGOS TRADYCYJNY Z KISZONEJ KAPUSTY
    31 grudnia 2014 at 19:35

    […] mam dla Was przepis na taki tradycyjny, z kiszonej kapusty, ze śliwkami , suszonymi grzybami i […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress