ROLADKI NALEŚNIKOWE Z RYŻEM I WARZYWAMI

Dziś mam dla Was rewelacyjny pomysł na przekąskę , która zachwyci nie tylko oczy , ale i podniebienia na imprezach w gronie rodziny czy też przyjaciół!

Jako , że do wielbicieli sushi absolutnie nie należę ( choć dawałam mu kilka szans ;) ) postanowiłam przygotować coś , co będzie wyglądało równie pięknie … będzie niesamowicie smaczne , ale też wygodne do jedzenia.

Delikatne ciasto naleśnikowe … z farszem przygotowanym z ryżu basmati , papryki czerwonej i zielonej oraz świeżej bazylii , zwinięte w ruloniki i nadziane na długą wykałaczkę zachwyciły rodzinkę!

Może i Wy wykorzystacie ten pomysł?

SKŁADNIKI:
( 4 porcje )

NALEŚNIKI:
– mąka – 1 szklanka
– mleko – 220 ml
– jajko – 2 szt
– olej – 3 łyżki
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– sól – szczypta

FARSZ:
– ryż ( basmati ) – 150 g
– papryka czerwona – 100 g
– papryka zielona – 100 g
– świeża bazylia – 1 pęczek
– sól
– pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

NALEŚNIKI:

Wszystkie składniki razem dokładnie mieszamy.

Smażymy duże  naleśniki.

Odstawiamy w ciepłe miejsce.

FARSZ:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie ( do całkowitej miękkości , a nawet lekkiego rozgotowania ).

Papryki oczyszczamy , kroimy w słupki.

Bazylię myjemy.

CAŁOŚĆ:

Naleśnika smarujemy po całości ryżem.

Przez środek układamy papryki i liście bazylii.

Delikatnie posypujemy odrobiną soli i pieprzu.

Przykrywamy drugim naleśnikiem i powtarzamy czynność.

Delikatnie! zwijamy w roladkę ( dociskając ) i odstawiamy na chwilę.

W tym czasie robimy to samo z pozostałymi naleśnikami.

Ostrym nożem kroimy roladki i nadziewamy na długą wykałaczkę.

Podajemy z sosem sałatkowym paprykowo – ziołowym Prymat , przyrządzonym na bazie jogurtu naturalnego.

Smacznego!