KURCZAK Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI

KURCZAK CAPRESE Z DZIKIM RYŻEM 6 xxx

Dziś mam dla Was jeden z moich ulubionych pomysłów na filety z kurczaka!

Zainspirowany znaną chyba wszystkim sałatką caprese czy ułożonymi naprzemiennie pokrojonymi pomidorami , mozzarellą z dodatkiem bazylii.

Ja od siebie dodałam jeszcze czarne oliwki , które od czasu wakacji w Hiszpanii zajadam z ogromną przyjemnością!

Mięso zapieczone w tej sposób jest nie tylko niezwykle aromatyczne , ale i niesamowicie soczyste!

Podane z dzikim ryżem tworzy danie nie tylko smaczne , ale i zdrowe!

Spróbujcie!

KURCZAK CAPRESE  , mozzarella , pomidorki koktajlowe  kurczak zapiekany , ostra na slodko

SKŁADNIKI:

( 2 porcje )

* filet z kurczaka – ok. 300 g

* pomidory koktajlowe – 200 g

* mozzarella – 100 g

* czarne oliwki – 50 g

* sól,pieprz ,papryka ostra – do smaku

* oliwa z oliwek – 50 ml

* świeża bazylia – 1 pęczek

* dziki ryż – 200 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Filety z kurczaka oczyszczamy , kroimy na 2 kawałki , delikatnie rozbijamy.

Nacieramy solą , posypujemy pieprzem i odrobiną ostrej papryki.

Odstawiamy na ok. 15 minut.

Po tym czasie układamy je w naczyniu żaroodpornym.

Przykrywamy plastrami mozzarelli i pomidorkami koktajlowymi.

Dodajemy pokrojone na pół oliwki i posiekaną świeżą bazylię.

Całość posypujemy odrobiną soli i polewamy oliwą z oliwek.

Wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na ok. 25-30 minut.

( Jeśli ser będzie nam się spiekał możemy całość pokryć folią aluminiową ).

Podajemy gorące z ugotowanym w lekko osolonej wodzie dzikim ryżem.

Smacznego!

 

KURCZAK CAPRESE Z DZIKIM RYŻEM 10 xxx

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    Justyna
    5 października 2013 at 11:44

    Świetny przepis ;) Niedawno natknęłam się na tego bloga, przejrzałam go od samego początku do końca i jestem nim oczarowana. Bardzo fajne, pomysłowe i smakowite przepisy. Gratulacje!

  • Reply
    Kurczak cytrynowy z sherry ( na oleju rzepakowym )
    20 grudnia 2013 at 20:11

    […]  KURCZAKIEM CAPRESE Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI  […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress