Muffinki daktylowe

I znów naszła mnie ochota na muffinki!

Czekoladowe były … z amaretto również … bananowe też … kokosowe i truskawkowe również …

Postanowiłam zrobić takie jakich do tej pory nie było – z daktylami!

Pomysł był strzałem w 10 , gdyż muffinki znikały w tempie ekspresowym!

Do zrobienia wykorzystałam daktyle i kandyzowany cukier

 

Nie tylko pięknie wyglądały , ale i smakowały obłędnie!

 muffinki daktylowe 8xxx

 

SKŁADNIKI:

– mąka pszenna – 150 g
– mąka ziemniaczana – 100 g
– proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
– sól – 1 szczypta
– cukier – 100 g
– olejek do ciast śmietankowy – 1 łyżka
– olej rzepakowy – 80 ml
– jajko – 1 szt
– jogurt naturalny – 250 g
– daktyle – 100 g
– kandyzowany cukier – 50 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Obie mąki , proszek do pieczenia i sól przesiewamy do miski.

Dodajemy pokrojone daktyle i mieszamy.

Jajko roztrzepujemy z cukrem , olejem , jogurtem i olejkiem śmietanowym.

Dodajemy do miski z suchymi składnikami i mieszamy

( tylko do połączenia składników ).

Ciastem napełniamy foremki

( ja jak zwykle korzystałam z silikonowych ) do 3/4 wysokości.

Posypujemy kandyzowanym cukrem.

Pieczemy ok. 25 minut / 170C.

 

* Po upieczeniu można śmiało posypać jeszcze odrobiną tegoż cukru podgrzanego sekundkę na patelni.

 

 

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    gin
    3 grudnia 2013 at 18:37

    Świetnie wyglądają z tym kandyzowanym cukrem :)

  • Reply
    Muffinki bananowo - czekoladowe
    5 sierpnia 2014 at 13:29

    […] Muffinkowy szał trwa, kuchenna szafka zapełnia się coraz to nowymi foremkami i papilotkami, a ja … a ja nie mam dość! […]

  • Reply
    Muffiny snickers - z karmelem i orzechami
    1 października 2014 at 11:30

    […] słodkie … niesamowicie kaloryczne … i cholernie pyszne!   Takie właśnie są te muffinki! Delikatne ciasto oblane pyszną , słodką , karmelową masą i obsypane dużą ilością […]

  • Reply
    MUFFINKI BANANOWE Z MIGDAŁAMI
    2 grudnia 2015 at 22:38

    […] muffinki jak to muffinki – robi się […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress