KARKÓWKA W HERBACIE – SOCZYSTA!

Nie , tytuł absolutnie nie jest żartem!

Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na niesamowicie smaczną karkówkę ( karczek / schab karkowy ).

Mięso jest niezwykle kruche i niesamowicie soczyste.

Wprost rozpływa się w ustach!

Aromatyczne przyprawy … jabłko i dodatek wina sprawiają , że nie tylko smakuje obłędnie , ale i tak samo pachnie!

Obsmażany na smalczyku Smakowita Pajda z cebulką i jabłkiem , który to sprawia , że wszystkie soki w mięsie w nim zostają , a po uduszeniu jest soczyste.

Karkówka przyrządzona w ten sposób i podana ze smażonymi ziemniaczkami i buraczkami na ciepło tworzy fantastyczną całość , która nadaje się nie tylko na rodzinny obiad , ale i przyjęcie!

Gorąco polecam!

 karkowka , karczek , schab , schab karkowy ,  ostra na slodko , herbata , smakowita pajda , smalczyk , duszone mieso 6-001 (2)xxxxxxx

SKŁADNIKI :

* karkówka wieprzowa – 600 g

* bulion warzywny – 500 ml

* białe półwytrawne wino – 150 ml

* herbata ekspresowa – 3 szt

* duże jabłko – 1 szt

* cebula – 1 szt

* czosnek – 5 ząbków

* Smakowita pajda z cebulką i jabłkiem – 3 łyżki

* Smakowita pajda z ziołami ogrodowymi – 1 łyżka

* śmietana 18% słodka – 3 łyżki

* przyprawy ( sól , pieprz , papryka ostra , papryka słodka , gałka muszkatałowa )

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Przygotowujemy gorący warzywny bulion.

Zalewamy nim 3 torebki herbaty i zaparzamy przez ok. 10 minut.

W tym czasie karkówkę oczyszczamy  , nacinamy w kilku miejscach.

W nacięciach umieszczamy pokrojone na kawałki ząbki czosnku.

W misce mieszamy łyżeczkę soli , płaską łyżeczkę pieprzu , szczyptę papryki ostrej i słodkiej oraz szczyptę  gałki muszkatałowej.

Przyprawami dokładnie nacieramy naszpikowane czosnkiem mięso.

karkowka , karczek , schab , schab karkowy ,  ostra na slodko , herbata , smakowita pajda , smalczyk , duszone mieso 7-001 (2)xxxxxxxx

W gęsiarce ( lub garnku z grubym dnem ) roztapiamy smalczyk Smakowita Pajda z cebulka i jabłkiem.

Wkładamy mięso i obsmażamy z każdej strony po kilka minut – sprawi to , że wszystkie soki zostaną zamknięte w mięsie.

Zalewamy połową przygotowanego bulionu i na wolnym ogniu dusimy pod przykryciem ok. 50-60 minut.

Co jakiś czas podlewamy pozostałym bulionem i obracamy mięso.

Na patelni roztapiamy smalczyk z ziołami ogrodowymi.

Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę , smażymy na złoto i wrzucamy do mięsa.

Wlewamy wino oraz dodajemy pokrojone w kostkę jabłko ( razem ze skórką ).

Dokładnie mieszamy  , dolewamy śmietankę słodką i na wolnym ogniu dusimy jeszcze ok. 20 minut.

Podajemy gorące pokrojone w plastry i polane sosem z przysmażonymi ziemniakami i buraczkami na ciepło.

Smacznego!

karkowka , karczek , schab , schab karkowy ,  ostra na slodko , herbata , smakowita pajda , smalczyk , duszone mieso 8-001 (2)xxxxxxxx

Smakowita pajda zaskoczyła mnie swoją „uniwersalnością” – nadaje się zarówno do smażenia  pieczenia , ale też jest wspaniałym dodatkiem do świeżego pieczywa!

Przepis bierze udział biorą udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!”, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    Magda
    25 stycznia 2015 at 16:30

    W sobotę miałam wieczór babski.. to danie królowało jako danie główne.. nie został najmniejszy okruszek ;) pyszne!!!!

    • Reply
      Ostra na Słodko
      25 stycznia 2015 at 16:53

      Ajjj ale miło słyszeć!
      Strasznie się cieszę , że tak smakowało!

    Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress