SPAGHETTI Z KURCZAKIEM , JARMUŻEM I POMIDORAMI

Jarmuż jest warzywem, w którym w ostatnim czasie totalnie się zakochałam ( co zresztą zobaczycie na blogu ;) ).

Zjadam go jako dodatek do obiadu , w sałatkach , a ostatnio nawet w postaci pesto ( tak, tak przepis na pesto z jarmużu też będzie ).

W związku z porządną dawką witamin na weekend jaką dostarczyła mi firma Świeże Zioła http://swiezeziola.pl/ / FB ) , którą pokazywałam i o której pisałam tutaj , postanowiłam wykorzystać go do sobotniego obiadu.

Nie wiem czy wiecie, ale jarmuż jest skarbnicą sulforafanu czyli przeciwutleniacza, który ma silne działanie antynowotworowe.

Jego liście bogate są w białko, błonnik i witaminu ( C , K , A ).

Jest cennym żródłem potasu, miedzi i manganu, które również odgrywają niezwykle ważną rolę dla naszego organizmu.

Jak we wszystkim zachować należy jednak umiar, ponieważ spożywany z nadmiernych ilościach spowalnia wchłanianie jodu.

Odpowiednio przyrządzony z całą pewnością zachwyci nawet tych, którzy za warzywami nie przepadają.

Dziś mam dla Was przepis na przepyszny makaron z jarmużem i soczystym kurczakiem marynowanym na ostro.

Dodatkiem do niego jest fantastyczny dressing.

Danie lekkie, a zarazem niezwykle sycące!

Świetne na wiosenny, smaczny obiad!

Polecam!

salatka z jarmuzem , salatka z kurczakiem , makaron z kurczakiem , makaron z jarmuzem , ostra na slodko , blog kulinarny 2xx

SKŁADNIKI:

( 2 porcje )

* jarmuż – 2 garści

* filet z kurczak – 100 g

* pomidor – 1 szt

* spaghetti – 150 g

* oliwa z oliwek

* świeży koperek 

* sól, pieprz, chili , papryka ostra, czosnek niedźwiedzi , cukier puder, sok z cytryny – do smaku

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Kurczaka oczyszczamy, kroimy w paseczki, posypujemy solą , pieprzem, chili, papryką, czosnkiem i zalewamy niewielką ilością oliwy.

Po zamarynowaniu smażymy do miękkości.

Makaron gotujemy al dente , pomidora kroimy w ósemkę.

Jarmuż gotujemy kilka minut w lekko osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

100 ml oliwy z oliwek mieszamy ze szczyptą soli,i pieprzu, płaską łyżeczką cukru pudru i odrobiną soku z cytryny.

Makaron mieszamy z jarmużem, usmażonym kurczakiem i pomidorami.

Polewamy przygotowanym dressingiem i posypujemy świeżo posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Ps. tak jak Wam ostatnio mówiłam świeże warzywa, owoce , zioła i inne przysmaki ze sklepu Świeże Zioła ( http://swiezeziola.pl/ ) możecie kupić w Krakowie w sklepie na Placu Targowym na Rybitwach , ale też zamówić kurierem do własnego domu!

Koniecznie zajrzyjcie na stronę!

I zobaczcie te wszystkie egzotyczne cuda!

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    ZIELONE PESTO Z JARMUŻU - IDEALNE DO MAKARONU I GRZANEK
    12 kwietnia 2015 at 23:00

    […] królem zdrowych warzyw i mimo, że szczyt sezonu przypada w zimie, to w dalszym ciągu można go spotkać zarówno na […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress