VADA – pączki / donaty z soczewicy / kuchnia indyjska

Dziś znów zabieram Was do ukochanych Indii, gdzie będziemy zajadać się pysznościami!

Nie będzie to gulasz … nie będzie to danie mięsne …. a będą to pączki!

Ale nie takie zwykłe pączki, bo w wersji na ostro, z soczewicy, o wdzięcznej nazwie VADA.

Przygotowuje się je w kształcie donatów ( oponek ) i smaży na rumiano.

Są świetnym pomysłem na obiad, kolację, albo imprezową przekąskę dla wielbicieli orientalnych smaków.

Świetnie smakują z dodatkiem ulubionego sosu – ja polecam chutney pomidorowy albo z mango.

Pycha!

Koniecznie wypróbujcie!

vada , kuchnia indyjska , soczewica przepisy , kotlety z z soczewicy , kotleciki z grochu , ostra na slodko (3)xx

SKŁADNIKI:

( 8 szt )

* soczewica ( rodzaj: moong dal ) – 300g
* papryczka chili – 0,5 szt
* cebula – 1 szt
* posiekana kolendra – 2 łyżki
* kumin – 1 łyżeczka
* anyż – 1 szt
* sól – do smaku
* olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Dzień przed przygotowaniem soczewicę zalewamy zimną wodą, dodajemy kumin i anyż, zostawiamy do namoczenia.

Na drugi dzień wyciągamy anyż, soczewicę odcedzamy i miksujemy na puree.

Dodajemy posiekane chili, cebulę oraz sól – mieszamy.

Z masy formujemy kulki, robimy dziurkę i smażymy na rumiano na bardzo mocno rozgrzanym oleju.

Podajemy gorące!

Smacznego!

Uwaga!

Najlepsza do przygotowania Vada jest tak jak pisałam soczewica moong dal.

Jeśli jednak jej nie mamy i chcemy użyć np. soczewicy czerwonej, do masy dodajemy ok. 2 łyżki mąki ( np. pełnoziarnistej ).

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    SATAY Z KURCZAKA W SOSIE CURRY
    27 lutego 2016 at 20:26

    […] nie jest, że uwielbiam kuchnię orientalną, ani to, że chili najchętniej dawałabym do wszystkiego […]

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress