KOKARDKI Z KURCZAKIEM, CUKINIĄ I POMIDORAMI – szybki, pyszny obiad

Znajomi kiedyś śmiali się ze mnie, że jestem „makaroniara”.

No bo to prawda – zarówno makarony, jak i wszelkiego rodzaju kluchykopytka i naleśniki goszczą u mnie w domu najczęściej ( nie licząc słodkości oczywiście ;) )

Dziś na obiad mam dla Was pomysł na szybki, smaczny obiad.

Cukinię, której w ogródku mam w tym roku dosłownie miliony połączyłam z soczystym mięsem z kurczaka, pomidorami koktajlowymi i makaronem w kształcie kokardek.

Do tego odrobinę pietruszki i pyszny obiad mamy gotowy w 20 minut.

Idealny na każdy dzień!

 makaron-z-kurczakiem-makaron-z-cukinia-makaron-z-pomidorami-kurczak-z-cukinia-ostra-na-slodko-sylwia-ladyga-2x

SKŁADNIKI:

( 2 porcje )

* makaron kokardki Lubella – 2 porcje
* filet z kurczaka – 150 g
* mała cukinia – 1 szt
* pomidory koktajlowe – 150 g
* jogurt naturalny – 2 łyżki
* dobrej jakości masłoklarowane – 3 łyżki
* czosnek – 2 ząbki
* sól, pieprz, papryka ostra, natka pietruszki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Oczyszczony filet z kurczaka kroimy w paseczki, zalewamy jogurtem naturalnym, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i posiekanym czosnkiem , odstawiamy na ok. 15 minut.

Po tym czasie na patelni rozgrzewamy masło klarowane, dodajemy odsączonego z marynaty kurczaka i smażymy na wolnym ogniu.

Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w pół-talarki cukinię oraz przekrojone na pół pomidory koktajlowe.

Wrzucamy ugotowany wcześniej makaron kokardki, podgrzewamy jeszcze ok 2 minuty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy gorące!

Smacznego!

makaron-z-kurczakiem-makaron-z-cukinia-makaron-z-pomidorami-kurczak-z-cukinia-ostra-na-slodko-sylwia-ladyga-3x

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress