TRUSKAWKOWA TARTA JAGLANA – bezglutenowa , wegańska , bez laktozy

Sezon na truskawki trwa, więc staram się w pełni z niego korzystać przygotowując w kuchni przeróżne smakołyki!

Dziś mam coś pysznego, ale przy okazji zdrowego – bez glutenu, bez laktozy i wegańskie!

Moją ukochaną kaszę jaglaną wykorzystałam do przygotowana ciasta i jak poprzednim razem spisała się znakomicie!

Jest świetnym pomysłem na lekki, letni deser!

Spróbujcie!

 

SKŁADNIKI:

( tortownica 20 cm )

SPÓD:

*orzechy ( włoskie, laskowe, ziemne ) – 250 g
* suszone daktyle – 100 g
* kakao lub karob – 1 łyżka
* olej kokosowy – 80 g
* zimna woda – 2 łyżki

MASA:

* mleko kokosowe – 400 ml
* kasza jaglana ( sucha ) – 150 g
* woda – 150 ml
truskawki – ok. 100 g
* do posłodzenia: cukier, cukier brązowy, ksylitol, erytrytol – do smaku

DODATKOWO:

* granat

* kandyzowane wiśnie

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

SPÓD:

Daktyle wcześniej namaczamy, odsączamy, dodajemy orzechy, olej kokosowy,

kakao i 2 łyżki wody – wszystko razem dokładnie blendujemy na gładką masę.

Tak przygotowaną wylepiamy tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia, wstawiamy do lodówki.

MASA:

Truskawki blendujemy na gładko.

Dwukrotnie wypłukaną kaszę zalewamy mlekiem kokosowym z dodatkiem wody, gotujemy na małym ogniu aż płyny wsiąkną, zdejmujemy z ognia, dodajemy zmiksowane truskawki, mieszamy, zostawiamy pod przykryciem na ok. 10 minut.

Słodzimy do smaku, wyciągamy na schłodzone ciasto, wyrównujemy, układamy pokrojone truskawki oraz kandyzowane wiśnie i świeże pestki granatu.

Wkładamy na co najmniej 3 godziny do lodówki. Podajemy schłodzone.

Smacznego!

Ps. mocy czerwony kolor jest u mnie spowodowany dodaniem szczyty czerwonego barwnika.

WPIS POWSTAŁ WE WSPÓŁPRACY Z MARKĄ TARGROCH

http://targroch.pl/pl/

Sklep oferuje nie tylko mnóstwo fantastycznych bakalii, ale i produktów z serii superfood.

POLECAM!

Udostępnij!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress