KROKIETY Z SOCZEWICĄ
Jak wiecie jestem wielką fanką wszelkiego rodzaju naleśników i placuszków , więc kombinuję z nimi ile tylko się da!
Dziś padło na wersję wegetariańską!
Faszerowane soczewicą i warzywami są fantastycznym i niezwykle smacznym pomysłem na obiad.
Chrupiące i mega sycące!
Polecam!
SKŁADNIKI:NALEŚNIKI:
– mąka – 1 szklanka
– mleko – 200 ml
– woda gazowana – 100 ml
– jajko – 1 szt
– olej – 2 łyżki
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– sól – szczypta
– mąka – 1 szklanka
– mleko – 200 ml
– woda gazowana – 100 ml
– jajko – 1 szt
– olej – 2 łyżki
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– sól – szczypta
FARSZ:
– soczewica czerwona – 1 szklanka
– papryka czerwona – 1 szt
– papryka żółta – 1 szt
– cebula – 1 szt
– pieprz – 1 szczypta
DODATKOWO:
– jajko – 1 szt
– bułka tarta – 1 szklanka
– olej do smażenia – 200 ml
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe.
Smażymy duże , ale niezbyt grube naleśniki.
Soczewicę gotujemy przez około 30 minut w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
Papryki i cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
Mieszamy z ugotowaną soczewicą.
Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Nadzienie układamy na naleśników.
Zawijamy boki do środka.
Zwijamy w krokiety.
Opanierowujemy z rozbełtanym jajku i bułce tartej.
Smażymy po kilka minut z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju.
2 Comments
Dodaj komentarz
Oj na pewno są pyszne 🙂 Uwielbiam takie krokiety, chociaż czasem z lenistwa ich nie panieruję, to po tym zabiegu zyskują niezwykły smak!
Pingback: Krokiety z mięsem i kapustą