Jak wicie ostatnio kuchnię tajską i chińską wielbię pod niebiosa!
Dziś mam dla Was przepis na fantastyczną zupę inspirowaną kuchnią tajską.
Ostra , rozgrzewająca … z dodatkiem mleka kokosowego , kurczaka i chili.
Zupa, która nasyci jak dwu-daniowy obiad!
Polecam!
SKŁADNIKI:
– filet z kurczaka – ok. 300 g
– mleko kokosowe – ok. 200 ml
– cebula dymka – 2 szt
– czosnek – 2 ząbki
– marchew – 150 g
– szczypiorek – 1 pęczek
– papryka ostra np. piri – piri lub chili – 2 szt
– sól , pieprz, kurkuma , sos sojowy- do smaku
– olej – 2 łyżki
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Kurczaka oczyszczamy , kroimy w paseczki.
Cebulę i czosnek siekamy.
Papryczki kroimy w drobniutkie paseczki.
W garnku rozgrzewamy olej.
Wrzucamy cebulkę , czosnek i papryczki.
Chwilkę razem smażymy uważając , by czosnek się nie przypalił!
Dodajemy mięso , chwilę podsmażamy i zalewamy ok. 800 ml wody.
Dodajemy sól , pieprz , kurkumę i pokrojoną w plasterki marchew.
Gotujemy razem ok. 15 minut mieszając od czasu do czasu.
Kiedy już marchew i mięso zmiękną dodajemy mleko kokosowe.
Doprawiamy do smaku i gotujemy razem ok. 5-7 minut.
Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem!
9 komentarzy
Justyna Bąk
2 kwietnia 2013 at 22:50pysznie wygląda:)
Daria Diering
3 kwietnia 2013 at 09:22wygląda pysznie! :)
Skrzydełka na ostro
6 sierpnia 2014 at 19:47[…] na sposób tajski z dużą ilością chili i chrupiącym […]
Kurczak w kremowym sosie z mlekiem kokosowym
16 września 2014 at 06:27[…] Dziś mam dla Was kolejny przepis zakorzeniony w kuchni orientalnej. […]
KURCZAK Z ORZECHAMI NA OSTRO
31 stycznia 2015 at 11:15[…] mięso kurczaka, ostra papryka, chili, obłędny sos i moje ulubione […]
Anna
1 marca 2015 at 13:38Po dodaniu marchewki ile minut gotujemy?:)
Ostra na Słodko
1 marca 2015 at 14:09Już poprawiłam – ma być ok. 15 :)
Anna
2 marca 2015 at 18:20Dziękuję!:) podczas gotowania z córeczka łatwiej jednak z czasem mniej więcej określonym :D a zupka dzis zrobiona-przepyszna!:)
Klaudia
28 września 2017 at 17:21ja chyba zrobilam cos nie tak, bo smakuje jak woda z ostra papryka…moze jak zredukuje to bedzie lepiej, ale watpie…