PIECZONE PIEROGI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ

Jak wiecie szpinak uwielbiam w każdej postaci!

Gości on w mojej kuchni bardzo często , nie tylko ze względu na walory smakowe , ale i zdrowotne.

Ryba ze szpinakiem … pierogi … jako dodatek do mięs czy sałatek – pomysłów jest mnóstwo i wszystko zależy tylko i wyłącznie od naszej wyobraźni!

Dziś mam dla Was jeden z moich najpyszniejszych przepisów właśnie z dodatkiem szpinaku.

Ciasto jest niesamowicie delikatne a zarazem chrupiące.

Przygotowane na bazie drożdży i śmietany , absolutnie nie wymaga wyrastania.

Śmiało może posłużyć nie tylko do przygotowania przysmaków ze szpinakiem , ale również mięsnych … z dodatkiem kaszy czy też na słodko , np. z jabłkami.

Polecam!

SKŁADNIKI:

CIASTO:

– mąka pszenna – 150 g

– świeże drożdże 10 g

– śmietana kwaśna 18% – 3 łyżki

– margaryna – 120 g

– sól – 1 łyżeczka

FARSZ:

– szpinak – 250 g

– ser ricotta – 125

– czosnek – 2 ząbki

-sól – do smaku

– pieprz – do smaku

DODATKOWO:

– jajko do posmarowania

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Mąkę przesiewamy z solą.

Dodajemy margarynę i drożdże rozmieszane ze śmietaną.

Składniki siekamy nożem i zagniatamy gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka.

Każde jeszcze delikatnie rozwałkowujemy.

FARSZ:

Szpinak drobno siekamy , podsmażamy na łyżce oliwy.

Dodajemy drobno posiekany czosnek i doprawiamy do smaku.

 Mieszamy z serkiem ricotta.

CAŁOŚĆ:

Na środku ciasta  kładziemy porcję farszu, przykładamy drugą częścią i dobrze sklejamy. 

Noże możemy wyciąć delikatny wzorek.

Pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i pieczemy w 190C do momentu aż się zrumienią.

Udostępnij!

Facebook

Twitter

Pinterest

Tumblr