Dziś będzie nie tylko smacznie , ale i zdrowo.

Mam dla Was przepis na przepyszną , delikatną rybę przygotowaną na parze … z farszem szpinakowym z dodatkiem suszonych pomidorów  , którymi dogodził mi PROVITUS  .

Przepisy takie pokazują , że danie dietetyczne wcale nie musi być złe … i kojarzyć nam się np. ze szpitalnym jedzeniem 😉

Rybka niesamowicie syci …a podana z ulubionymi dodatkami jest fajnym pomysłem na piątkowe drugie danie!

 

SKŁADNIKI:

– filet rybny ( np . miruna ) – 2 szt

– szpinak świeży – 100 g

– pomidory suszone – 4 szt

– oliwa – 2 łyżki

– sól – do smaku

– pieprz – do smaku

– gałka muszkatałowa – do smaku

– czosnek – 1 ząbek

– sok cytrynowy – 1 łyżka

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Oczyszczone ryby nacieramy solą i pieprzem.

Skrapiamy sokiem cytrynowym i odstawiamy do lodówki.

Na patelni rozgrzewamy oliwę.

Wrzucamy drobno posiekany czosnek a następnie umyty szpinak.

Chwilkę razem przesmażamy a następnie doprawiamy solą i odrobiną gałki muszkatałowej.

Pomidory kroimy na kilka części.

Mieszamy z lekko przestudzonym szpinakiem.

Przygotowanym farszem smarujemy filety rybne ( skóra do zewnątrz ) i zwijamy delikatnie w roladki.

Spinamy dużą wykałaczką i układamy w parowarze posmarowanym odrobiną oliwy.

Jeśli nie posiadamy parowaru śmiało możemy zrobić to na durszlaku ustawionym na garnku z gotującą się wodą.

Parujemy ok. 15-17 minut.

Gotowe!