SERNIK ŚMIETANKOWY Z CZEREŚNIAMI

Kto już rozpoczął czereśniowy sezon , hmm ?

Dziś mam dla Was przepis właśnie z czereśniami!

Będzie to sernik – a raczej ciasto serowe , bo spód to nie masa serowa , a delikatne i puszyste ciasto pokryte warstwą soczystych czereśni!

Łatwo , szybko i przyjemnie!

Ostrzegam : ciężko jest wytrzymać , aż całkowicie wystygnie :D

 

 

SKŁADNIKI :

CIASTO :

-margaryna – 125g

– cukier – 100g

-jajko – 2szt

– mąka pszenna – 125g

– proszek do piecz. – 2 łyżeczki

 

MASA SEROWA:

– margaryna – 40g

– cukier – 80g

– jajko – 2szt

– mąka ziemniaczana -30g

– twaróg mielony – 400g

– budyń śmietankowy – 1op

 

DODATKOWO:

– czereśnie – 300g

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Z czereśni usuwamy pestki , kroimy na pół.

CIASTO:

Margarynę z cukrem ucieramy na kremową masę.

Dodajemy po 1 jajku i cały czas miksujemy.

Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pokrywamy warstwą czereśni.

MASA SEROWA:

Margarynę z cukrem ucieramy.

Oddzielamy białka od żółtek.

Cały czas miksując dodajemy po 1 żółtku.

Wsypujemy mąkę ziemniaczaną i budyń.

Dodajemy twaróg i dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy

( robimy to delikatnie , by białka nie opadły ).

Przygotowaną masą serową pokrywamy czereśnie.

Ozdabiamy kilkoma czereśniami.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok.60minut.

Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.

Ciasto musi dokładnie wystygnąć!!!