Delikatny biszkopt przykryty lekką masą z kaszy manny …. z dodatkiem soczystych truskawek i bananów zatopionych z truskawkowej galaretce – czyż nie cieknie ślinka na samą myśl?!
Ciasto robi się naprawdę szybko …. a jeśli chcemy całkowicie uniknąć pieczenia biszkopt możemy zastąpić pokruszonymi herbatnikami lub biszkoptami.
SKŁADNIKI:
CIASTO :
– mąka – 4 łyżki
– proszek – 1 łyżeczka
– cukier – 4 łyżki
– jajko – 4 szt
MASA:
– masło – 170 g
– jajko – 1 szt
– cukier puder – 1 szkl
– mleko – ok. 500 ml
– kasza manna – 8 łyżek
– truskawki – 200 g
– banan – 1 szt
– galaretka truskawkowa – 1 op
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Tortownica : 20-22cm
CIASTO:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę.
Kiedy piana będzie dobrze ubita dodajemy cukier i dalej ubijamy aż cukier będzie dobrze rozpuszczony.
Dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy.
Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Wszystko razem mieszamy łyżką.
Wlewamy do tortownicy ( 20cm ) wysmarowanej margaryną i pieczemy ok. 25min /
MASA:
Mleko gotujemy powoli dosypując do niego kaszę.
Cały czas mieszamy nie dopuszczając , by coś się przypaliło.
Studzimy.
Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem dodając powoli przestudzoną kaszę..
Wbijamy jajko i miksujemy do całkowitego połączenia składników.
CAŁOŚĆ:
Gotową masę wykładamy na upieczony biszkopt.
Układamy umyte i pokrojone owoce i wkładamy do lodówki.
Galaretkę rozpuszczamy w ok. 350 ml wody i odstawiamy do stężenia.
Lekko tężejącą zalewamy schłodzone ciasto i odstawiamy do całkowitego stężenia ( najlepiej na kilka godzin ).
