BISZKOPT JASNY / RZUCANY / BEZ PROSZKU DO PIECZENIA

Biszkopt jasny to taka najprostsza baza do wszelkiego rodzaju ciast i tortów.

Robi się go błyskawicznie i wychodzi nawet z zamkniętymi oczami/

Pokazywałam Wam już mój niezawodny przepis na BISZKOPT CZEKOLADOWY , więc dziś pora na tę drugą wersję – czyli właśnie biszkopt jasny.

Tak jak przy ciemnej wersji nie używamy ani grama proszku do pieczenia , a mimo to biszkopt wyrasta wysoki i jest niezwykle puszysty.

Spróbujcie!

  

 

SKŁADNIKI:

* jajka – 5 szt
* cukier – 3/4 szkl
* mąka – 3/4 szkl
* mąka ziemniaczana – 1/4 szkl

   SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

Białka oddzielamy od żółtek , a następnie ubijamy na sztywną pianę.

Pod koniec ubijania stopniowo , łyżka po łyżce dodajemy cukier , nie przerywając przy tym ubijania.

Cały czas miksując dodajemy żółtka ( jedno po drugim ) i dalej ubijamy.

Wymieszane obydwie mąki przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.

Dno tortownicy ( ok. 22 cm ) wykładamy papierem do pieczenia , boków nie smarujemy.

Wylewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na ok. 30-40 minut ( do suchego patyczka ).

Po upieczeniu ( jeszcze gorący ) upuszczamy na podłogę.

Robimy to pewnie!

Studzimy w uchylonym piekarniku.

Gotowe!