Nie kurczak w całości , a filety z kurczaka.

Danie niesamowicie aromatyczne.

Zjadła je z przyjemnością nawet moja mama , która od kilku tygodni zmaga się z dietą 😉

Musztarda z czerwonym winem  sprawia , że filet nabiera głębokiego aromatu a grube ziarnka gorczycy przyjemnie chrupią pomiędzy zębami.

Roztopiona mozzarella łamie intensywny smak musztardy i sprawia , że danie nabiera delikatności.

Wszystko to zapieczone w chrupiącym plastrach boczku.

Ziemniaki smażone z czosnkiem niedźwiedzim to kropka nad I , której w tym przypadku nie mogło zabraknąć!

SKŁADNIKI:

* filet z kurczaka – 2 szt
* mozzarella – 100 g
* musztarda gruboziarnista ( z czerwonym winem ) – 2 łyżki
* boczek wędzony ( plastry ) – 6 szt
* sól
* pieprz
* papryka

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Filety oczyszczamy , osuszamy.

Oprószamy z 2 stron solą , pieprzem i szczyptą papryki.

Rozcinamy tworząc kieszonki.

Mozzarellę kroimy w kostkę.

Dodajemy musztardę gruboziarnistą i delikatnie ze sobą mieszamy.

Nadziewamy filety ( wypełniając dokładnie ) , a następnie spinamy długimi wykałaczkami.

Owijamy 3 plastrami boczku i wkładamy do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną folią aluminiową.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok.25 minut.

Podajemy gorące z ziemniaczkami!

ZIEMNIAKI :

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki podgotowujemy kilkanaście minut , a następnie smażymy kilka minut w głębokim obficie posypując czosnkiem niedźwiedzim i szczyptą soli.