PULPETY Z SOCZEWICY
Jak wiecie uwielbiam soczewicę!
Ubolewam nad tym , że jest ona wciąż nie doceniana w naszych domach i tak rzadko się ją wykorzystuje.
Można z niej przyrządzić wspaniałe danie , które zachwycą nawet mięsożerców!
U mnie były już kotlety z soczewicy.
Więc dziś przyszła pora na coś innego!
Zrobiłam z niej pulpeciki!
Delikatne , soczyste … a dzięki temu , że po zrobieniu były również smażone zyskały chrupiącą złocistą skórkę.
Świetnie smakują solo , ale możemy je podać również z ulubionym sosem – np. pomidorowym.
SKŁADNIKI:
– soczewica czerwona – 1,5 szklanki
– kukurydza – 50 g
– jajko – 1 szt
– mąka – 1 łyżka
– bułka tarta – 50 g
– sól , pieprz , papryka – do smaku
– koperek – 1 pęczek
– olej do smażenia – 250 ml
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Soczewicę dwukrotnie płuczemy, gotujemy ok. 25 minut w wodzie z dodatkiem przypraw lub bulionie.
Ugotowaną przepuszczamy przez maszynkę lub rozgniatamy np. za pomocą tłuczka do ziemniaków, dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę, wbijamy jajko.
Wsypujemy mąkę i bułkę tartą
( taka ilośc , by masa nie rozpadała się i nadawała do formowania ).
Doprawiamy do smaku solą , pieprzem , papryką i drobniutko posiekanym koperkiem.
Wyrabiamy masę i zwilżonymi dłońmi formujemy pulpeciki, każdy z nich delikatnie obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy po kilka minut w bardzo gorącym oleju.
Podajemy z ulubionymi dodatkami!
Udostępnij!
2 Comments
Dodaj komentarz
Bardzo fajny przepis na nietradycyjny obiad 🙂
Pingback: Kotlety z soczewicy