KROKIETY Z MIĘSEM I Z KAPUSTĄ

Jak wiecie jestem wielką naleśnikarą i jest to chyba jedyna rzecz , którą mogłabym zajadać codziennie i bez opamiętania.

Nie tylko naleśniki , ale i krokiety.

Częstowałam Was już Krokietami z soczewicą 

Krokietami grzybowo – jajecznymi

, a nawet krokietami z parówkami!

Dziś mam wersję dla mięsożerców!

Obficie nadziane świeżym mielonym mięsem i kapustą są świetnym pomysłem zarówno na obiad jak i kolację na ciepło.

Podane solo lub z czerwonym barszczykiem tworzą danie , któremu nikt się nie oprze!

 

 

SKŁADNIKI :

NALEŚNIKI:
* mąka – 1 szklanka
* mleko – 200 ml
* woda gazowana – 100 ml
* jajko – 1 szt
* olej – 2 łyżki
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* sól – szczypta

FARSZ:
* kapusta biała – 200 g
* mięso mielone wieprzowe – 200 g
* masło – łyżka
* sól
* pieprz
* papryka
* kminek

DODATKOWO :
* jajko – 2 szt
* bułka tarta – 100 g
* olej do smażenia

 

 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

NALEŚNIKI:

Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe.

Smażymy duże , ale niezbyt grube naleśniki.

Odstawiamy w ciepłe miejsce.

FARSZ:

Kapustę szatkujemy , posypujemy solą.

Wkładamy do dużego garnka , podlewamy niewielką ilością wody, dodajemy odrobinę kminku i dusimy ok. 10-15 minut.

Mięso mielone siekamy , oprószamy solą , pieprzem i papryką.

Przesmażamy na niewielkiej ilości oleju cały czas mieszając.

W osobnym garnku rozpuszczamy łyżkę masła , dodajemy podgotowaną , a następnie odsączoną z wody białą kapustę oraz przesmażone mięso.

Cały czas mieszając podgrzewamy ok. 5 minut.

Doprawiamy do smaku.

CAŁOŚĆ:

Przygotowany farsz nakładamy na naleśniki.

Zamykamy boki i zwijamy w krokiety / roladki.

Panierujemy z roztrzepanych jajkach oraz bułce tartej.

Smażymy na złoto na mocno rozgrzanym oleju.

Podajemy gorące!

Smacznego!