Kurczak cytrynowy z woka

I kolejny przepis na kurczaka gotowy!

Częstowałam Was już KURCZAKIEM NA PIWIE

KURCZAKIEM CAPRESE Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI

KURCZAKIEM FASZEROWANYM MUSZTARDĄ I MOZZARELLĄ … i wieloma innym rodzajami tego lubianego i chyba najczęściej przyrządzanego przez nas mięsa.

Dziś mam dla Was wersję bardziej orientalną.

Na talerzu zagościł kurczak cytrynowy – soczysty , delikatnie orzeźwiający …z dodatkiem wspaniałego sosu , który absolutnie nie jest mocno cytrynowy – wręcz przeciwnie!

Wielbiciele orientalnych smaków i nie tylko będą zachwyceni!

SKŁADNIKI :
( 4 porcje )

* filet z kurczaka – 400 g
* olej – 30 ml
* sól – 1 szczypta

SOS:
* mąka kukurydziana – 1 łyżka
* zimna woda – 6 łyżek
* sok z cytryny – 3 łyżki
* słodkie sherry – 2 łyżki
* cebula dymka – 1 pęczek
* trawa cytrynowa – 2 szt
* cukier puder – 0,5 łyżeczki

DODATKOWO :
* makaron – 400 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Filet z kurczaka kroimy w paseczki , odrobinę solimy.

W woku bardzo mocno rozgrzewamy olej ( głębokie smażenie ).

Zmniejszamy płomień i smażymy kurczaka przez ok. 4 minuty ciągle mieszając.

Wyjmujemy łyżką cedzakową i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Zlewamy olej z woka.

SOS:

Mąkę kukurydzianą mieszamy z 2 łyżkami wody , tworząc gładką pastę.

Do woka wlewamy sok z cytryny i pozostałą wodę,

Dodajemy sherry i cukier puder – zagotowujemy , mieszając aż cukier się rozpuści.

Dodajemy pastę z mąki i ponownie zagotowujemy.