Zupa pomidorowa – najlepsza!

Tak , to najlepsza pomidorowa!

Smak dzieciństwa … klasyka …

Z przepisu Babci , robiona zawsze w poniedziałek na niedzielnym rosole.

Sycąca , aromatyczna ,o wyrazistym smaku … podawana z ryżem , makaronem lub lanym ciastem.

Takiej pomidorowej nikt się nie oprze!

 

SKŁADNIKI:

* rosół ( u mnie drobiowo-wołowy ) – 1,5 l
* koncentrat pomidorowy – 200 g
* śmietana 18% – 3/4 szkl
* mąka pszenna – 1 łyżka
* sól , pieprz , cukier

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ugotowany wcześniej rosół podgrzewamy – musi być gorący!

Dodajemy gęsty koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy.

W garnuszku mieszamy śmietanę z mąką i odrobiną soli , tak by nie było grudek.

Do śmietany dolewamy niewielką ilość  rosołu i dokładnie mieszamy.

Całość wlewamy do zupy i na wolnym ogniu gotujemy.

Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i niewielką ilością cukru.

Podajemy gorące!

Smacznego!