Ryba … mięso .. ryba … mięso – co wybrać?!

To i to w jednym!

Jak wiecie lubię kulinarne wynalazki i nietradycyjne połączenia smaków.

Eksperymenty w mojej kuchni często mają miejsce i może to nieskromnie zabrzmi ” zawsze wychodzi pysznie ” ! 😉

Tak było i tym razem , kiedy to postanowiłam połączyć rybę z mięsem ( tak – rybę z mięsem! )

Wyszły przepyszne kotlety , którymi zajadała się cała rodzina!

Takie rybno – mięsne kotlety są też fantastycznym pomysłem jako wkładka do burgera!

Gwarantuję , że posmakują!

 

SKŁADNIKI:
( 6 szt. )

– filety rybne ( u mnie dorsz ) – ok. 30 dag
– mielona wołowina – ok. 30 dag
– duże jajko – 1 szt.
– bułka tarta – 0,5 szklanki
– mąka – 10 dag
– natka pietruszki – 1 pęczek
– sól ziołowa
– pieprz
– olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ryby myjemy , oczyszczamy z ości , gotujemy ok. 5 minut , a następnie rozdrabniamy widelcem.

Mięso mielone mieszamy z rybą.

Dodajemy jajko , bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki.

Przyprawiamy solą ziołową i pieprzem.

Wyrabiamy na masę.
( Jeśli masa nie chce się kleić dodajemy bułkę tartą ).

Formujemy niewielkie , płaskie kotleciki.

Obtaczamy w mące.

Smażymy kilka minut z obu stron na mocno rozgrzanym oleju.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.