TARTA POROWA Z SOSEM SEROWYM

Chodziła za mną … chodziła … i wychodziła!

Dziś mam dla Was przepis na jedną ze swoich ulubionych wytrawnych tart – tartę porową.

Fantastyczne kruche ciasto … i porowe nadzienie z serem pleśniowym tworzą rewelacyjną całość , która jest świetnym pomysłem zarówno na obiad , jak i kolację na ciepło!

Polecam!

SKŁADNIKI:

CIASTO:

– mąka – 2 szkl
– masło – 100 g
– jajko – 1 szt
– sól – 1 łyżeczka

FARSZ:

– pory – 3 szt
– wędlina – 150 g
– masło – 50 g
– sól – do smaku
– pieprz – do smaku
– cebula – 1 szt

SOS:

– ser żółty – 100 g
– ser pleśniowy ( np. lazur ) – 50 g
– śmietana 18% słodka – 1 szkl
– jajko – 1 szt
– gałka muszkatołowa – do smaku
– sól – do smaku
– pieprz – do smaku

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Składniki na ciasto dokładnie zagniatamy, zawijamy w folię.

Wkładamy na ok. 30 min. do lodówki.

Po tym czasie rozwałkowujemy i przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Nakłuwamy gęsto widelcem.

Zapiekamy 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180C.

FARSZ:

Na patelni roztapiamy masło , dodajemy drobno posiekaną cebulkę i pokrojone w talarki pory.

Dusimy razem kilka minut.

Dorzucamy drobno pokrojoną wędlinę , dokładnie mieszamy.

Doprawiamy do smaku i jeszcze chwilkę razem dusimy.