RACUSZKI Z CUKINI

Sezon na cukinię trwa – i dobrze , bo można z niej wyczarować wiele smakowitych dań , które zachwycą niejedno podniebienie.

Podaje się ją zarówno na surowo, jak i smażoną , pieczoną , duszoną i gotowaną .

Przyrządza z niej zupy, surówki, kotlety, racuchy, a nawet ciasta!

Ma bardzo mało kalorii ( ok.15kcal w 100g ) , dlatego świetnie nadaje się dla osób będących na diecie.

Ja jak co roku korzystam z jej dobrodziejstw.

Nie wyobrażam sobie lata bez racuszków – koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:

* cukinia – 1 szt
* mąka pszenna – 4-5 łyżek
* jajko – 1 szt
* cebula – 1 szt
* sól, pieprz, czosnek – do smaku
* olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Cukinię trzemy na grubych oczkach, odciskamy nadmiar wody.

Dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajko oraz mąkę – doprawiamy, mieszamy.

Smażymy na rozgrzanym oleju przez ok. 4-5 min. z każdej strony.

Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

27 lipca 2012 at 12:09

U mnie zagościło dziś dietetyczne ciasto cukiniowe. :) A te placuszki też są pyszne! Nie wiem, jak można nie lubić cukinii. ;)

27 lipca 2012 at 14:28

Bardzo apetyczne placuszki. Bardzo lubię wszelkie placki z dodatkiem cukinii – muszę koniecznie je niebawem zrobić, bo już się za nimi stęskniłam.

30 lipca 2013 at 14:58

[…] przyrządzamy z niej RACUSZKI , kotleciki albo właśnie […]

Facebook