ZAPIEKANKA SEROWA Z KASZĄ JAGLANĄ ZE ŚLIWKAMI I BORÓWKAMI

Jak wiecie uwielbiam kaszę jaglaną!

Na słodko , na ostro … do obiadu .. w postaci kotlecików … jako farsz … itd.

Można z niej zrobić takie cuda, dzięki którym miłością do kaszy jaglanej zarazimy nawet tych, którzy do tej pory za nią nie przepadali!

Dziś mam dla Was zapiekankę serowo-jaglaną z dodatkiem śliwek i borówek.

Typowo letnio/jesienna … niesamowicie smaczna .. sycąca … no i zdrowa!

Niesamowicie pachnie … a moja mama stwierdziła, że smakuje jak przepyszny sernik!

Polecam!

SKŁADNIKI:

* kasza jaglana – ok. 2 szkl

* olej – 3 łyżki

* cukier – do smaku – ok. 0,5 szkl

* jajko w całości – 2 szt

* żółtko – 1 szt

* ser biały ( nie wiaderkowy ) – ok. 200 g

* śliwki – ok. 250 g

* borówki – 100 g

* cukier wanilinowy – 1 op

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Kaszę przelewamy dwukrotnie zimną wodą , a następnie gotujemy w 600 ml lekko osolonej wody ( mieszając co jakiś czas,by nie dopuścić do przypalenia ).

3 żółtka ucieramy z olejem , 3 czubatymi łyżkami cukru i cukrem waniliowym.

Białka ubijamy na sztywną pianę , a następnie dodajemy do ugotowanej kaszy.

Masę żółtkową wlewamy do białego sera i dokładnie mieszamy ( w razie potrzeby dosładzamy do smaku ).

Ugotowaną kaszę dzielimy na 2 części , do jednej z nich dodajemy masę serową i dokładnie mieszamy.

Foremkę do zapiekania smarujemy olejem , a następnie wyciągamy naszą kaszę zmieszaną z serem.

Wygładzamy powierzchnię i układamy oczyszczone , przekrojone na pół śliwki i trochę borówek.

Przykrywamy resztą kaszy i posypujemy resztą cukru.

Zapiekamy ok. 30 min w 180C.

Podajemy lekko przestudzoną i posypaną cukrem pudrem!

Smacznego!