ODRYWANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

Odrywane bułeczki chodziły za mną od dłuższego czasu.

Zapach drożdżowego ciasta jest jednym z moich ulubionych … przywołuje wspomnienia z dzieciństwa … lato .. zabawy …

Bułeczki robi się bardzo łatwo , a ich smak wynagradza czas oczekiwania.

Delikatne …. puszyste … mięciutkie … na jednej na pewno się nie skończy!

Śmiało można zajadać solo odrywając po bułeczce lub też z ulubionymi dodatkami : dżemem czy kremem czekoladowym. Albo np. z kremem rafaello! PYCHA!

SKŁADNIKI: – mąka pszenna – 500 g – świeże drożdże – 30 g – cukier – 50 g – letnie mleko – 250 ml – roztopione masło – 40 g – jajka – 2 szt – sól – 1 szczypta KRUSZONKA: – mąka – 3 łyżki – cukier – 3 łyżki – masło – 1 łyżka DODATKOWO: – masło do posmarowania

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Pokruszone drożdże i cukier wsypujemy do letniego mleka.

Mieszamy i odstawiamy na 10 min.

Mąkę przesiewamy z solą.

Dodajemy rozbełtane jajka i zaczyn drożdżowy.

Dokładnie wyrabiamy , po czym dodajemy rozpuszczone masło.

Jeszcze raz dokładnie wyrabiamy.

Ciasto powinno byc miękkie i plastyczne.

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięci ( do podwojenia objętości ).

Po tym czasie wyciągamy na podsypaną mąką stolnicę i jeszcze raz chwilkę wyrabiamy.

Dno średniej formy wykładamy papierem do pieczenia , a boki natłuszczamy.

Ciasto dzielimy na kawałeczki ( ja mówię na to : ” jak się urwie ” ) i formujemy bułeczki.