GRILLOWANE NALEŚNIKI Z ANCHOIS, JAJKIEM I MOZZARELLĄ + PATELNIA GRILLOWA BALLARINI – RECENZJA

Śniadanie – naleśniki!

Tak, tak – naleśniki są u mnie właśnie tym przysmakiem, który nigdy, przenigdy mi się nie nudzi!

W wersji na słodko … np. z owocami …

Na ostro – z farszem z makreli …

Albo takie jak dziś!

Fantastyczne ciasto wypełnione po brzegi nieziemskim farszem – z anchois , gotowanych jajek , świeżych ziół i ciągnącej mozzarelli.

Całość dodatkowo zgrillowana na prawdziwym maśle.

Z pomocą przyszła mi najnowsza patelnia Ballarini z serii Marsterchef – Patelnia grillowa indukcyjna Ballarini MasterChef Series!

( A może i ja kiedyś zostanę Masterchefem? ;) )

SKŁADNIKI:

( 2 duże naleśniki )

NALEŚNIKI:

* mąka pszenna – 0,5 szkl

* mleko – ok.1,5 szkl

* olej – 3 łyżki

* duże jajko – 1 szt

* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

* sól – 1 szczypta

FARSZ:

* jajka ugotowane na twardo – 3 szt

* cebula czerwona – 1 szt

* cebula biała – 1 szt

* mozzarella ( kulka ) – 1 szt

* anchois – ok. 50 g

* natka pietruszki – 1 garstka

* sól

* pieprz

DODATKOWO:

* masło

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

NALEŚNIKI:

Składniki na ciasto dokładnie razem wymieszać, odstawić na ok. 10 minut.

FARSZ:

Czerwoną cebulę bardzo drobno posiekać.

Białą cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie oliwy.

Jajka pokroić w drobną kostkę.

Fileciki anchois odsączyć z nadmiaru oliwy, pokroić.

Wszystko razem dokładnie wymieszać , dodać posiekaną natkę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ostrożnie z solą!

CAŁOŚĆ:

Patelnię grillową mocno rozgrzewamy, wylewamy na całość połowę ciastka naleśnikowego, smażymy na złoto.

To samo robimy z pozostałym ciastem.

Smarujemy po całości przygotowanym farszem , posypujemy drobno posiekaną , albo startą mozzarellą.

Zamykamy boki , składamy na płaskie krokiety.

Podsmażamy na złoto na łyżeczce masła na rozgrzanej patelni grillowej.

Podajemy gorące!

Ser fantastycznie się ciągnie!!!

Smacznego!

__________________________________________________________________________________________

COŚ O PATELNI

( informacja ze strony )

POWIERZCHNIA PATELNI GRILLOWEJ

Powierzchnia składa się z trzech warstw.

Warstwa wierzchnia wzmacniana jest cząsteczkami ceramicznymi o wyjątkowej twardości, a powłoka ta należy do kategorii non-stick – oznacza to, że potrawy nie przywierają do niej nawet, jeśli są smażone bez tłuszczu.

Cechy powłoki Keravis non-stick:

* Duża odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz zarysowania

* Nieprzywieranie potraw, nawet smażonych bez dodatku tluszczu

* Wysoka odporność na niszczące działanie zmywarki

* Łatwość i prostota czyszczenia ręcznego

* Bezpieczeństwo dla zdrowia – patelnia nie zawiera PFOA, związków niklu ani metali ciężkich

DNO PATELNI

Faktura dna patelni to charakterystyczne rowki, umożliwiające ściekanie wytopionego tłuszczu.

Wyżłobienia z boku pomagają usunąć nadmiar tłuszczu z naczynia.

Dno jest wykonane ze stali nierdzewnej oraz wysokiej jakości aluminium, dzięki temu patelnia znakomicie nadaje się do stosowania w kuchenkach indukcyjnych (oraz wszystkich innych).

Grube dno pozwala na zmagazynowanie temperatury w naczyniu, a jego wielowarstwowość zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła.

Grubość dna to 4,8 mm.