Dziś mam dla Was kolejny przepis na sernik!
A właściwie to ciasto serowo – czekoladowo – kokosowe.
Połączenie tych 3 smaków tworzy fantastyczną całość , której nikt się nie oprze!
Serowo – kokosowe kulki przykryte delikatnym czekoladowym ciastem zachwycają nie tylko oczy , ale i podniebienie.
Idealny pomysł nie tylko na Święta!
Spróbujcie!
SKŁADNIKI:
( tortownica 20 cm )
CIASTO CZEKOLADOWE:
* jajko – 2 szt
* cukier – 100 g
* gorzka czekolada – 50 g
* mąka pszenna – 60 g
* mąka ziemniaczana – 40 g
* kakao – 2 łyżki
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* sól – 1 szczypta
MASA SEROWO – KOKOSOWA:
* ser biały 3-krotnie mielony – 250 g
* jajko – 1 szt
* wiórki kokosowe – 80 g
* cukier – 50 g
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
MASA SEROWO – KOKOSOWA:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy , odstawiamy do chłodzenia ( albo zamrażarki ) na ok. 10 minut.
Po tym czasie mokrymi rękami formujemy kulki i układamy je na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do lodówki.
CIASTO CZEKOLADOWE:
Białka oddzielamy od żółtek, żółtka ubijamy z połową cukru do białości.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej , studzimy i mieszamy z ubitymi żółtkami.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao.
Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodając pod koniec cukier.
Pianę dodajemy łyżka po łyżce do masy żółtkowej , cały czas mieszając.
Dodajemy ( delikatnie! ) przesianą mąkę i dokładnie mieszamy.
CAŁOŚĆ:
Na schłodzone serowo – kokosowe kulki wylewamy masę czekoladową , równamy.
Wstawiamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 35-40 minut.
Po tym czasie dokładnie studzimy!
Posypujemy cukrem pudrem!
Zajadamy!
Smacznego!
_______________________________________________________________________________
Inne czekoladowe serniki:
8 komentarzy
Milena
5 grudnia 2014 at 14:31Idealne połączenie! Pyyyycha :)
Szefowa w swojej kuchni. ;-)
5 grudnia 2014 at 16:57Nie pozostaje mi nic innego jak zapisać do wypróbowania. :) Wygląda bardzo ładnie. :)
SERNIK WANILIOWY NA KAKAOWYM SPODZIE
22 grudnia 2014 at 21:50[…] to może dodam jeszcze jeden serniczek ( co by Wam przed Świętami już całkiem w głowach namieszać! […]
PIJAK / CYCKI MURZYNKI
31 grudnia 2014 at 19:29[…] Wszystko to oblane pyszną mleczną czekoladą i obsypane dużą ilością prażonego kokosu. […]
KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ - WALENTYNKOWE SERDUSZKA
9 lutego 2015 at 22:13[…] I chrupiące prażone orzeszki z kokosem. […]
RAFAELLO NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI
20 maja 2015 at 06:52[…] Jak już Wam wielokrotnie pisałam uwielbiam wszystko co kokosowe! […]
Anonim
24 maja 2015 at 15:54W przepisie sernik z kulkami kokosowymi jest maka kartoflana i co z nia zrobić?
Ostra na Słodko
24 maja 2015 at 15:59Tak jak pisze – przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao :)
( przesiewamy obydwie mąki )