SERNIK KARMELOWY Z BUDYNIEM CZEKOLADOWYM I ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ

Pamiętacie zabawę w POMIDORA za czasów dzieciństwa?

Tak jak wtedy na każde pytanie odpowiadałam: „pomidor”, tak teraz na każde pytanie śmiało mogę odpowiadać SERNIK!

Tak, to właśnie serniki są moim ciachem numer 1 i to je przygotowuję z największą przyjemnością!

„Królowa serników” – żartują ze mnie znajomi od czasów mojego występu w programie MasterChef.

Dziś mam dla Was kolejny pyszny Sernik, który mam nadzieję zagości niebawem na Waszych stołach.

A może stanie się też „popisówką” w czasie nadchodzących Świąt?

Połączenie delikatnego ciasta z fantastycznym czekoladowym kremem budyniowym i delikatną masą serową tworzy fantastyczną całość, której nikt się nie oprze!

Karmelowa polewa z orzechami wieńczy całość i sprawia, że każdy z przyjemnością sięga po dokładkę.

Koniecznie spróbujcie!

Ps. zadanie znacznie ułatwi Wam NOWOŚĆ od Winiary – Budyń do zapiekania.

Budyń, który może być świetnym składnikiem ciast ( jako jedna z warstw ), tart a także babeczek.

Koniecznie wypróbujcie!

Ja jestem bardzo zadowolona z efektu!

Polecam!

SKŁADNIKI:

( tortownica 20 cm )

CIASTO:
* mąka pszenna – 1 szkl
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* masło – 50 g
* drobny cukier – ok.1/3 szklanki
* duże jajko – 1 szt

MASA BUDYNIOWA:
* budyń do ciast i kremów WINIARY ( czekoladowy ) – 2 szt
* mleko – 0,5 l
* cukier – 4 łyżki

MASA SEROWA:
* masło – 60 g
* ser biały 3 x mielony – 300 g
* cukier – 1/3 szkl
* jajko – 2 szt
* budyń do ciast i kremów WINIARY waniliowy – 1 op

POLEWA KARMELOWA:

* cukier – 3 łyżki
* masło – 1 łyżka
* śmietana słodka 30% – ok. 3/4 szkl
* orzechy włoski, laskowe, nerkowce i brazylijskie

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Zagniatamy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cukrem, jajkami i masłem na gładkie ciasto.

Wykładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, wygładzamy.

MASA BUDYNIOWA:

W rondelku gotujemy 3/4 mleka z cukrem, w pozostałym rozrabiamy 2 budynie.

Budynie wlewamy do gorącego mleka i energicznie mieszamy przez ok. 2 minuty.

Gorące wylewamy na ciasto.

MASA SEROWA:

Białka ubijamy z odrobiną soli.