Bardzo często w wiadomościach prosicie mnie o słodkości wegańskie, bezglutenowe i bezlaktozowe.
A w dodatku FIT.
Postanowiłam sprostać Waszym prośbom i obiecuję, że na blogu pojawiać się będzie coraz więcej takich przepisów.
Dziś mam dla Was przepis na Jaglane Rafaello – czyli Rafaello z kaszy jaglanej.
Jest wegańskie, bo nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Nie zawiera również glutenu i laktozy.
Jest bez jajek, więc śmiało może być przygotowywane przez osoby z nietolerancjami.
A do tego jest pyszne!
Take jaglane rafaello jest świetnym pomysłem do popołudniowej kawki.
Koniecznie spróbujcie!
SKŁADNIKI:
( tortownica 24 cm )
SPÓD:
* orzechy ( ja użyłam brazylijskich i laskowych ) – 2 szkl
* daktyle suszone – 1 garść
* olej kokosowy – 1 czubata łyżka
MASA:
* kasza jaglana – 1 szkl
* mleko kokosowe – 1,5 szkl
* kokos ( wiórki ) – 2 szkl
* laska wanilii – 1 szt
* do posłodzenia: możemy użyć cukru, ksylitolu, erytrytolu, syropu z agawy – ilość zależy od naszych upodobań smakowych
* olej kokosowy – 1 czubata łyżka
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
SPÓD:
Orzechy dokładnie mielimy z namoczonymi wcześniej we wrzątku daktylami.
Dodajemy olej kokosowy i wyciągamy na blachę ( 24cm ) wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawiamy do lodówki.
MASA:
Wypłukaną ( to ważne ) dwukrotnie kaszę jaglaną zalewamy 2 szklankami wody, gotujemy na małym gonu do miękkości ( bez mieszania ), zostawiamy pod przykryciem do spulchnienia.
Zalewamy mlekiem kokosowym, słodzimy, dodajemy ziarenka wanilii oraz kokos i olej koksowy – wszystko razem dokładnie blendujemy na gładką, budyniową masę.
Wyciągamy na schłodzony spód i zostawiamy na ok. 3 godziny w lodówce.
Smacznego!
