Powiem Wam, że od kiedy pracuję we włoskiej restauracji i mam styczność z najlepszej jakości produktami ( świetnymi oliwami, mąkami, owocami morza, serami, rybami i mięsem prosto z Włoch – znacznie bardziej cenię sobie jakość produktu.
Ma być najlepszy!
Ta różnica jest zdecydowanie odczuwalna i już nikt mi nie wmówi, ze przecież w “daniu nie będzie czuć różnicy”.
Czuć! i na tym właśnie polega m.in. fenomen najlepszych restauracji.
Od jakiegoś czasu marzyłam o urządzeniu, które pomoże przygotowywać mi w domu różnego rodzaju oliwy – takie, które będę mogła dodać do sałatek, ukochanych drożdżowych focacci, mięs, pizzy, warzyw czy też używać do olejowania włosów ( tak, tak to takie babskie sztuczki na piękne, lśniące włosy! ).
Teraz to urządzenie mam – jest to YODA THIRD – prasa do domowego tłoczenia oleju na zimno.
Może brzmi skomplikowanie, ale zaraz się przekonacie, że skomplikowane to wcale nie jest – wręcz przeciwnie!
Urządzenie jest niepozorne – a działa cuda!
Zobaczcie sami!
CHARAKTERYSTYKA:
Prasa YODA to prasa III generacji do tłoczenia oleju na zimno z nasion oleistych ( taki olej tłoczony na zimno zawiera znacznie więcej składników takich jak Omega 3, 6, 9 czy też witamin ).
Jest niewielkich rozmiarów ( przypomina urządzenie do robienia popcornu! ) i osiąga wydajność na poziomie przemysłowych pras olejowych.
Jest w stanie uzyskać w zależności od surowca do 80 procent zawartego oleju ( reszta to już wyłącznie wilgoć, która zawsze zostaje i nie należy oczekiwać, że coś z tego wyciśniemy.
Wytłok/Odpad jest już na tyle suchy, po odstawieniu i po odparowaniu wilgoci możemy go zmielić w maszynce – w wielu wypadkach doskonale nadaje się na mąkę ).
Jest to urządzenie dziecinnie proste w obsłudze i uruchamiamy je dosłownie jednym przyciskiem.
Nie musimy ustawiać specjalnych programów ani wybierać dodatkowych funkcji.
Wielkim plusem jest to, że nie musimy używać żadnego popychacza i czyszczenie jest bezproblemowe ( wystarczy przetrzeć ).
Niesamowite jest to, ze sami przygotowujemy ten olej z domu wiedząc jak był przygotowany i z jakich składników.
Nie zawiera konserwantów tak jak oleje sklepowe, a dzięki procesowi tłoczenia na zimno nie są niszczone witaminy, minerały, enzymy i tłuszcze, które w nierzadko są niszczone w procesie przygotowania olejów fabrycznie ( niektóre procesy wymagają nagrzania olej do 300C ).
Ten świeży i naturalny olej z nasion dobrej jakości jest tak cenny dla zdrowia człowieka, jak owoce i warzywa.
Więcej – olej jest źródłem “dobrych tłuszczów” i białek, niezbędnych dla naszego serca, czy po prostu komórek organizmu.
Dlatego ważne jest jeść tak naturalne produkty, jak to tylko możliwe.
Wyciskany na zimno olej może być stosowany jako suplement diety, może być również wykorzystywany do gotowania, do sałatek, do marynaty, do wypieków, czy aromaterapii.
Olej tłoczony na zimno ma interesujące właściwości, z uwagi na co często znajduje zastosowanie w leczeniu, czy stanu umysłu.
JAKIE OLEJE MOŻEMY WYCISKAĆ W DOMU?
OLEJ SŁONECZNIKOWY:
Ma wysoką zawartość lecytyny, która sprawia, że idealnie nadaje się do układu nerwowego.
Zawiera także znaczne ilości witaminy A, D, E, a niektóre wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, utrzymuje zdrowy i młody wygląd skóry, jak i silne kości.
OLEJ Z NASION DYNI:
Ma duży wpływ na rozrost prostaty, jest znany jako lekarstwo dla osób z wysokim poziomem cholesterolu.
Pomaga leczyć zapalenie pęcherza moczowego, nerki pomaga, pomaga złagodzić zapalenie stawów, zwiększa produkcję mleka u matek. Zawiera wysoki poziom witaminy A i E.
OLEJ Z ORZECHA WŁOSKIEGO:
Ma ważną rolę w utrzymaniu czystych naczyń krwionośnych, jest również bogaty w selen, magnez, cynk, fosfor, żelazo, wapń, Omega 3, witaminy B1, niacyna, witamina E i zawiera melatoninę.
Poprawią ogólną kondycję i zwiększa odporność. Przeciwdziała aktywności wolnych rodników, zapobiegając uszkodzeniom komórek.
OLEJ Z SIEMIENIA LNIANEGO:
Jest przy reumatycznym zapaleniu stawów i wysokim poziomie cholesterolu. Zalecany przy suchości oczów, infekcji pochwy, miażdżycy, nadciśnienia, ADHD i cukrzycy.
Czasem używany jest również jako środek przeczyszczający i do utraty wagi.
Olej lniany jest naturalnym źródłem wielonasyconych kwasów tłuszczowych.
A także: orzeszki ziemne, makadamia, mak, pistacje, migdały, sezam, surowe oliwki, nasiona arganowe, nasiona gorczycy, nasiona chia, orzechy brazylijskie, nerkowce, pestki winogron, nasiona konopi, rzepak czy też nasiona kolendry.
Z tych “odpadów:, które zostaną śmiało możemy zrobić mąkę ( odpady wystarczy wysuszyć, i zmielić! ).
OBSŁUGA:
Tak jak już pisałam powyżej obsługa prasy YODA jest banalnie prosta!
Wrzucamy produkt, naciskamy START, maszyna się nagrzewa, uruchamiają się wałki i olej zaczyna się tłoczyć.
Olej leci do specjalnego pojemniczka przelatując wcześniej przez sito, a wytłoki wpadają do pojemnika obok.
Tyle!
WYDAJNOŚĆ:
Z 1 kg pestek słonecznika wychodzi ok. 0,4 l oleju, a z wytłoków, które po wysuszeniu zmieliłam na ok. 350 g mąki.
PODSUMOWANIA /WRAŻENIA OGÓLNE
Przyznaję, że była, trochę sceptycznie nastawiona do tego urządzenia.
Po pierwsze – nie sądziłam, że możliwe jest robienia w domu dobrego, prawdziwego oleju / oliwy.
Po drugie – nie sądziłam, że tak niepozorne urządzenie poradzi sobie z dokładnym wytłoczeniem oleju.
No i zaskoczyłam się!
Jestem bardzo, ale to bardzo zachwycona sprzętem.
Prasa YODA jest to urządzenie, które olśniewa swoimi możliwościami.
Nie sądziłam, że oleje przygotowane w domu mają tak zupełnie inny smak, inny wygląd, inną klarowność – teraz mam na to dowody.
Świetne jest to, że sami dokładnie wiemy jak dany olej został przygotowany, bez ulepszaczy, konserwantów, chemicznych procesów – wiemy wszystko od A do Z.
Plusem jest to, że po przygotowaniu oleju nic się nie marnuje i w całości wykorzystujemy pierwotny produkt.
Z całego serca polecam!
A ja idę przygotowywać kolejny olej do sałatki z nowalijek!
Projekt powstał we współpracy ze sklepem Moc Soków.
Prasę do tłoczenia oleju YODA możecie kupić tutaj – https://www.mocsokow.pl/prasy-do-oleju/330-yoda-third.html
No Comments