Mięcho mięcho mięcho!
Dziś kolejny przepis na fanów mięsnych obiadków.
Mam dla Was pulpeciki ( albo jak ktoś woli klopsiki ) z dodatkiem kaszy, zapiekane pod obłędnym sosem pomidorowym z serem.
Niesamowicie aromatyczne i sycące.
Robi się je niezwykle szybko i tak samo szybko znikają.
Pomysl powstał zupełnie przypadkowo, po tym jak z krupniku została mi kasza jęczmienna.
A , że kaszę uwielbiam, to z wielką przyjemnością wykorzystałam ją do kolejnego przepisu.
Są świetnym pomysłem na rodzinny obiad.
Gwarantuję , że nawet dzieciaki z przyjemnością sięgną po dokładkę!
CIEKAWOSTKA!
Kasza jęczmienna posiada dużo błonnika, więc ma działanie zbawienne, w przypadku zaparć oraz problemów z przemianą materii.
Jednak grube gatunki kaszy, są ciężko strawne i mogą być drażniące, dla śluzówki jelit, zaburzając tym samym wchłanianie białek.
Spożywanie kaszy jęczmiennej, nie jest wskazane, dla osób, które chorują na nowotwory, mające rozległe oparzenia, oraz cierpiące na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy, lub refluks żółądkowo – przełykowy, ewentualnie nadkwasotę żołądkową.
Kasza jęczmienna ma również działanie, lekko chłodzące na organizm, wpływa odświeżająco na organizm, usuwając wysoką temperaturę z organizmu i gorączkę spowodowaną wysoką temperaturą lata.
Ma również działanie moczopędne.
Można ja stosować przy katarze siennym i gorączce.
Kasza jęczmienna, jest dobrym źródłem witaminy PP, skutecznie obniżającej poziom cholesterolu we krwi.
Jednocześnie rozszerza, nasze naczynia krwionośne i poprawia wygląd skóry.
SKŁADNIKI:
( 8-10 szt )
* mięso mielone ( u mnie łopatka ) – ok. 250 g
* kasza jęczmienna – 100 g
* cebula – 1 szt
* chleb pszenny – 1 kromka
* duże jajko – 1 szt
* sól, pieprz, papryka ostra – do smaku
SOS:
* pomidory w puszcze – ok. 300 g
* czosnek – 3-4 ząbki
* cebula – 1 szt
* ser żółty – 100 g
* sól , pieprz, bazylia, oregano, cukier – do smaku
* oliwa
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
MIĘSO:
Mięso mielone mieszamy z ugotowaną wcześniej kaszą jęczmienną i przesmażoną na złoto, drobno posiekaną cebulką.
Dodajemy namoczoną i odciśniętą kromkę chleba, duże jajko oraz przyprawy.
Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy na gładką masę.
Formujemy pulpeciki i układamy w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
SOS:
Na odrobinie oliwy przesmażamy drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek ( uważamy, by czosnek nie przypalił się! )
Dodajemy pomidory wraz z zalewą i na wolnym ogniu podgrzewamy do momentu aż pomidory rozpadną się, a sos zrobi kremowy.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem , bazylią , oregano i szczyptą cukru.
Gorącym polewamy pulpety i obficie posypujemy startym serem.
Wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na ok. 30 minut.
Podajemy gorące!
Pycha!
