SPAGHETTI Z JARMUŻOWYM PESTO I GRILLOWANYM KURCZAKIEM

Jak już Wam kiedyś pisałam bardzo lubię jarmuż.

Przyrządzam z niego sałatki, koktajle, albo też pesto, na które przepis już jest na blogu.

Takie właśnie jarmużowe pesto postanowiłam wykorzystać dziś do zrobienia pysznego obiadu.

Do tego makaron spaghetti, grillowany kurczak i pyszny obiad mamy gotowy.

Nie tylko pyszny, ale i zdrowy!

Taki obiad jest idealnym pomysłem dla osób będących na diecie – koniecznie spróbujcie!

Polecam!

SKŁADNIKI:

PESTO:

* liście jarmużu – 100 g

* orzechy nerkowce – 80 g

* czosnek – 2 ząbki

* rzodkiewka – 2 szt

* oliwa z oliwek – ok. 100 ml

* parmezan – 80 g

* sok z cytryny – 1 łyżeczka

* sól , pieprz – do smaku

DODATKOWO:

* makaron spaghetti

* filet z kurczaka + sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

PESTO:
Jarmuż sparzamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą , odkrawamy twarde łodygi.

Miksujemy w blenderze razem z orzechami, czosnkiem, rzodkiewką, parmezanem, sokiem z cytryny i oliwą.

Oliwę dolewamy stopniowo zwracając uwagę na konsystencję pesto ( śmiało możemy odrobinę zwiększyć jej ilość ).

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem!

MAKARON:
Gotujemy al dente.

MIĘSO:
Oczyszczone filety porcjujemy, delikatnie rozklepujemy , posypujemy solą , pieprzem, smarujemy odrobiną oliwy i grillujemy do miękkości.

CAŁOŚĆ:
Makaron podajemy z przygotowanym pesto i grillowanym kurczakiem.

Smacznego!

Udostępnij!

Facebook

Twitter

Pinterest

Tumblr