Już kiedyś o tym pisałam – śledzie to takie ryby, które albo się kocha albo nienawidzi.
Głęboko zakorzenione w polskiej kulturze kulinarnej, często podawane jako przystawka w restauracjach( zarówno dawniej, jak i dziś ) no i jedna z najczęściej jedzonych ryb przez Polaków.
Nie ukrywam, że dość dużo czasu zajęło mi, by się do nich przekonać …. ale teraz, od kilku lat, mogę śmiało powiedzieć, że zjadam je z ogromną przyjemnością!
Są nawet takie dni kiedy to ( jak kobieta w ciąży! ) mam niesamowitą ochotę na śledzie i wręcz MUSZĘ je zjeść ( bywa że jest to późną nocą ;) ).
Dziś mam przepyszną propozycję dla tych z Was, którzy śledzie uwielbiają, jak i dla tych, którzy dopiero chcą się przekonać do tej ryby!
Zapraszam na przepyszną sałatkę śledziową z kukurydzą i ogórkiem w orientalnym stylu, którą podałam w chrupiących, zapiekanych maślanych bułeczkach.
Danie idealne na kolację na ciepło i imprezowe danie, które przyciągnie do stołu nawet tych najbardziej wybrednych smakoszy.
Pyszne, sycące, szybkie!
Spróbujcie i Wy!
SKŁADNIKI:
* filety śledziowe z suszonymi ziołami SEKO – 4 płaty
* ziemniaki – 4 szt
* biała cebula – 1 szt
* kukurydza – ok. 200 g
* ogórki konserwowe – 4-5 szt
* olej ze śledzi
* kurkuma – 1 łyżeczka
* curry – 1 łyżeczka
* jogurt naturalny – ok. 150-200 ml
* świeży koperek – 1 pęczek
* sól, pieprz
+ bułki maślane – 4 szt
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Ziemniaki gotujemy ( niech będą lekko twardawe! ), kroimy w kosteczkę.
Dodajemy drobno pokrojone śledzie i ogórki konserwowe. Wsypujemy kukurydzę.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju ze śledzi, podsmażamy posiekaną cebulkę, dodajemy kurkumę i curry. Zalewamy pokrojone warzywa i śledzie.
Dodajemy jogurt oraz posiekany koperek.
Wszystko razem mieszamy, doprawiamy do smaku, odstawiamy do lodówki, by smaki się przegryzły.
W tym czasie bułki delikatnie natłuszczamy masłem, zapiekamy w opiekaczu lub na grillu.
Podajemy na ciepło z sałatką.
Smacznego!
WPIS POWSTAŁ WE WSPÓŁPRACY Z MARKĄ SEKO
Ps. koniecznie obserwujcie facebooka SEKO – bardzo często są tam fajne konkursy z nagrodami!
No Comments