W czasie, gdy większość znajomych narzeka na panujące za oknem upały – ja jestem przeszczęśliwa!
Tak, tak dobrze czytacie!
Ci z Was, którzy są ze mną już dłużej, dobrze wiedzą, że afrykańskie upały to totalnie moja bajka, a do Afryki latam przynajmniej raz w roku wygrzać się na tamtejszym słoneczku i naładować baterie na kolejne miesiące.
Ale nie o upałach będziemy tu dziś rozmawiać, a jak zawsze – o jedzeniu!
O jedzeniu w upały!
W tak gorące dni zdecydowanie z większą przyjemnością sięgamy po lekkie, ale sycące dania – sałatki, chłodniki czy też posiłki z dużą ilością warzyw.
Zainspirowana współpracą z marką SEKO, którą kontynuuję już od wielu pysznych miesięcy, przygotowałam dla Was przepis na fantastyczną sałatkę obiadową.
Połączenie młodych, pieczonych ziemniaków z ziołami, ukochanego śledzia SEKO z suszonymi ziołami i świeżych warzyw tworzy fantastyczna całość, której nikt się nie oprze!
Po dokładkę sięgną z przyjemnością ci, którzy na co dzień wolą cięższe i bardziej treściwe dania!
Taka sałatka jest genialnym pomysłem zarówno na lekki, letni obiad jak i kolację.
Będzie też świetnym pomysłem jako dodatek do grilla!
koniecznie spróbujcie!
Polecam!
SKŁADNIKI:
* Beczka śledzi SEKO. Filety śledziowe z suszonymi ziołami 550 g
* młode ziemniaki
* świeży koper
* świeża pietruszka
* czarne oliwki
* świeże sałaty ( roszponka, rukola, cykoria )
* czerwona cebula
* rzodkiewka
* sól, pieprz, papryka
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Śledzie wyciągamy z oleju, odsączamy, kroimy na większe kawałki.
Młode ziemniaki czyścimy, obtaczamy w soli, pieprzu, papryce, polewamy oliwą i pieczemy do miękkości w nagrzanym piekarniku.
Uwaga!
Jeśli mamy możliwość możemy to zrobić również na grillu albo w ognisku!
Rzodkiewki kroimy na pół, karmelizujemy na odrobinie oliwy z octem balsamicznym.
Upieczone ziemniaki kroimy na pół, dodajemy śledzie, świeże sałaty, rzodkiewkę, czerwoną cebulę oraz czarne oliwki.
Podajemy polane odrobiną oliwy i posypane dużą ilością świeżych ziół.
Smacznego!
WPIS POWSTAŁ WE WSPÓŁPRACY Z MARKĄ SEKO
Jeśli i Wy jesteście fanami śledziowych przysmaków – zerknijcie na bloga!
Czeka tam kilkanaście przepysznych przepisów ze śledziem w roli głównej!
Zapraszam!
No Comments