Ciasto kruche z porzeczkami, białą czekolada i budyniową pianką

Czy w tak upalne dni jak teraz mamy ochotę na słodkości?

Jasne, że mamy!

Nie zawsze jednak mamy ochotę stać długo przy piekarniku i zdecydowanie częściej w trakcie upałów wybieramy szybkie słodkości z dodatkiem owoców.

Dziś na takie ciacho właśnie zapraszam!

Przygotowałam dla Was kolejny przepis serii NA SŁODKO ZE SWEET DECOR – tym razem na fantastyczne kruche ciasto z porzeczkami i budyniową pianką.

Porzeczki wspaniale komponują się ze słodką masą.

Przetestowałam wielokrotnie!

Spróbujcie i Wy!

Smacznego!

Do przepisu wykorzystałam pokazany już wielokrotnie Rant cukierniczy o średnicy 20 cm i wysokości 5 cm – TEN!, który już od dawna towarzyszy mi w wypiekach.

Nie wiem czy już widzieliście, ale w https://www.sweetdecor.pl/ znajdziecie również nowe rodzaje rantów – inaczej zapinane!

Użyłam również ukochaną Biała czekoladę Callebaut Select 25,9% , która w https://www.sweetdecor.pl/ sprzedawana jest w mega poręcznych opakowaniach idealnych ” na próbę” albo do domowego użytku!

Nie ma nawet co porównywać takiej czekolady z tym i sklepowymi – kto spróbuje raz już na zawsze zostawi ją do swoich wypieków, musów, remów i deserów.

No i cenowo wychodzi genialnie!

0,5 kg opakowanie to koszt ok. 27 zł!

Koniecznie spróbujcie!

( pamiętajcie, że na hasło : SYLWIA2021 macie dodatkowy rabat 5%! ) .

SKŁADNIKI:

( rant 20 cm )

CIASTO:

* mąka pszenna – 200 g

* cukier z wanilia – 1 łyżeczka

* proszek do pieczenia -1 łyżeczka

* masło -100 g

* śmietana 18% kwaśna – 1 łyżka

* żółtko – 2 szt

* cukier – 3 łyżki

PIANA BUDYNIOWA:

* białko – 3 szt

* budyń śmietankowy – 30 g

* cukier – 3 łyżki

*biała czekolada Callebaut Select 25,9% – 1 garść

* czerwona porzeczka – ok. 250 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy/siekamy na jednolite ciasto.

Dzielimy na 2 części.

Połową ciasta wylepiamy rant wcześniej zabezpieczony papierem do pieczenia i podpiekamy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni C przez ok. 15 minut . Studzimy.

Resztę ciasta mrozimy.

PIANA:

Ubijamy na sztywno białka, cały czas miksując dodajemy cukier, a na koniec budyń.