SERNIK Z PIANKĄ I BRZOSKWINIAMI

Wszystkie przepisy, które moja mamcie przyniesie od koleżanek z pracy ja oczywiście natychmiast próbuje!

Ostatnio „przywlokła” sernik z brzoskwiniami.

Brzmi banalnie, ale podobno dziewczyny w pracy tak się nim zachwycały, że postanowiłam wypróbować!

I wiecie co? Nie żałuję, bo jak się okazało to najlepszy sernik z brzoskwiniami, jaki jadłam!

Delikatne ciasto, idealnie kremowa masa z soczystymi brzoskwiniami, pianka i chrupiąca słodka kruszonka – prawdziwe niebo w gębie!

Ten sernik z brzoskwiniami zdecydowanie trafia na listę TOP serników!

Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:

( ok. 24 x 30 )

CIASTO:

* mąka pszenna –  3 szkl

* żółtko – 5 szt

* masło – 250 g

* proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

* cukier puder – 1 szkl

MASA SEROWA:

* ser 3xmielony ( moze być dobrej jakości w wiaderku ) – 1 kg

* jajko – 2 szt

* cukier – 1 szkl

* skórka cytrynowa

* brzoskwinie – 1 puszka

PIANA:

* białko – 5 szt

* cukier drobny – 1 szkl

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Składniki na ciasto szybko, dokładnie zagniatamy, dzielimy na 2 części, chłodzimy.

MASA SEROWA:

Wszystkie składniki dokładnie, ale krótko miksujemy ( do połączenia składników ).

PIANA:

Ubijamy białka na sztywno, pod koniec dodajemy cukier.

CAŁOŚĆ:

1 część ciasta wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Przykrywamy masą serową, pieczemy 10 minut/180C

Układamy pokrojone w kostkę odsączone brzoskwinie.

Przykrywamy pianą z białek, znów pieczemy 10 minut/180C.

Na wierzch ścieramy resztę schłodzonego ciasta, pieczemy ok. 60 minut/180C bez termoobiegu.

Studzimy.

Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Facebook

Likebox Slider Pro for WordPress