Uwielbiam to ciasto czekoladowe!
Dodatek pepsi sprawia, że jest ono niezwykle puszyste, a zarazem niesamowicie wilgotne, “zimne” i mocno czekoladowe.
Wielbiciele czekolady i ciast takich jak. np. murzynek będą wręcz zachwyceni!
SKŁADNIKI:
( na tortownicę o średnicy 18 cm )
Na większą podwajamy składniki!
CIASTO:
* jajko L – 2 szt
* przesiana mąka pszenna – 130 g
* masło ( bardzo miękkie ) – 125 g
* cukier drobny – 150 g
* pepsi – 120 ml
* mleko 3,2% – 25 ml
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* kakao – 2 łyżki
* cukier waniliowy – 1 łyżeczka
sól – 1 szczypta
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
UWAGA!
Tak jak napisałam przepis jest na małą tortownicę – na większą podwajamy składniki!
Do miski wlewamy mleko.
Dodajemy jajka i bardzo miękkie ( topniejące ) masło.
Wlewamy pepsi i wszystko razem dokładnie miksujemy.
Osobno mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia , cukrem wanilinowym, kakao , cukrem i szczyptą soli.
Po wymieszaniu wsypujemy do płynnej masy i miksujemy chwilę ( tylko do połączenia składników ) na najniższych obrotach.
Nie robimy tego długo , żeby bąbelki z pepsi nie uleciały!
Przelewamy do wysmarowanej masłem i podsypanej bułką tartą ( lekko! ) tortownicy.
Pieczemy w 180C ok. 45 – 50 minut
( sprawdzamy patyczkiem ).
Zostawiamy w uchylonym piekarniku do CAŁKOWITEGO ostudzenia!
Ostudzone polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą lub polewą.
UWAGA!
Ciasto po upieczeniu jest jeszcze mokre.
MUSI wystygnąć , wtedy konsystencja zrobi się zwarta.
