CIASTO SZPINAKOWE Z MUSEM MANGO I BRZOSKWINIAMI

Znacie ciasto Leśny Mech na zielonym biszkopcie?

Pewnie znacie!

Dziś taki zielony biszkopt postanowiłam wykorzystać do zrobienia innego ciacha – przyznaje, że było ono totalną improwizacją, a jak się okazało zachwyciło domowników i koleżanki mamy z pracy!

Lekki, puszysty, szpinakowy biszkopt( zdradzę Wam przepis na ten IDEALNY! ) przykryty puszystym musem z mango i soczystymi brzoskwiniami jest świetnym pomysłem na nadchodzącą wiosnę!

Zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych – smakiem i wyglądem!

Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:
( 24 X 26 )

BISZKOPT SZPINAKOWY:

– jajko L – 5 szt
– cukier – 150 g
– olej np. rzepakowy – 150 ml
– świeży szpinak ( liście ) – 120 g
– mąka pszenna- 260 g
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
+ cytryny / nasączenie

MUS MANGO:

– puree mango  ( pulpa ) – 500 g
– cukier – 100 g
– żelatyna – 18 g
– śmietana 36% – 300 g

DODATKOWO: brzoskwinie

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

BISZKOPT SZPINAKOWY:

Pamiętajcie, żeby składniki były w temperaturze pokojowej!

Szpinak i olej blendujemy na mus. Dodatkowo przecieramy przez sitko.

Białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier.

Wrzucamy żółtka, Ubijamy, dodajemy szpinak.

Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem, mieszamy szpatułką.

Pieczemy ok. 35-40 minut/160C.

Po wystudzeniu przekrawamy, jedna cześć zostawiamy na blasze, nasączamy wodą z cytryną lub herbatą z cytryną.

MUS MANGO:

Żelatynę mieszamy z niewielką ilością zimnej wody.

Podgrzewamy połowę puree z cukrem, rozpuszczamy masę żelatynową.

Dodajemy resztę puree, mieszamy, delikatnie chłodzimy.

Kiedy zacznie wiązać dodajemy ubitą śmietanę.

CAŁOŚĆ:

Połowę wylewamy na biszkopt, układamy cieniutko pokrojone brzoskwinie, przykrywamy resztą musu, układamy pozostałe brzoskwinie. Kruszymy pozostały biszkopt.

Uwaga!

Ważne, żeby brzoskwinie pokroić dość cienko – ciasto będzie się później lepiej kroiło!

Odstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Smacznego!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    olga
    19 marca 2019 at 17:36

    Suuper wygląda!

  • Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress