Ja co prawda do wielbicieli serników na zimno nie należę , ale za to Mama jest ich wielką fanką i zawsze zajada je z ogromną przyjemnością.
Specjalnie dla Niej zrobiłam jego kolejną wersję – z soczystymi pomarańczami – na zimno.
To był rewelacyjny wybór , gdyż połączenie słodkiego sernika z orzeźwiającymi owocami sprawiło , że choć na chwilkę mogłyśmy przenieść się w myślami z powrotem do gorącego lata i słonecznych dni.
Sernik jak to sernik robi się niezwykle szybko i jest tak łatwy , że do pomocy w przyrządzaniu śmiało można zaprosić dzieciaki!
Zobaczcie jakie to proste!
SKŁADNIKI:
( blacha 20-22 albo tortownica 24 cm)
BISZKOPT:
– jajka – 4 szt
– mąka pszenna – 4 łyżki
– kakao – 1 łyżka
– cukier – 4 łyżki
MASA :
– twaróg – 500 g
– galaretka pomarańczowa – 2 op
– śmietana 30% – 250 ml
– sok cytrynowy – 1 łyżka
– cukier puder – 3 łyżki
– cukier wanilinowy – 2 łyżeczki
DODATKOWO :
– galaretka pomarańczowa – 2 op
– pomarańcze – 2 szt
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
BISZKOPT:
Zimne białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę .
Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier.
Dodajemy po 1 żółtku – nadal ubijamy.
Mąkę przesiewamy z kakaem, a następnie dodajemy po 1 łyżce do ubitych białek i delikatnie mieszamy – robimy to za pomocą drewnianej łyżki
Dokładnie wymieszane wylewamy do blachy wyłożonej TYLKO na dnie papierem do pieczenia.
Boków NICZYM nie smarujemy.
Wkładamy do nagrzanego na 170 C piekarnika na ok. 20-30 minut ( pieczemy z termoobiegiem ).
Zostawiamy do ostudzenia w uchylonym piekarniku.
MASA:
Galaretki rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody.
Twaróg mielimy, mieszamy z sokiem cytrynowym, cukrami i tężejącą galaretką.
Kremówkę ubijamy , a następnie delikatnie mieszamy z masą serową.
Wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki.
CAŁOŚĆ:
Galaretki rozpuszczamy w 700 ml wody, odstawiamy do tężenia.
Owoce obieramy , kroimy w plastry i układamy na masie serowej.
Zalewamy tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Gotowe!
14 komentarzy
jula
2 grudnia 2013 at 14:02pysznie wygląda ;)
gin
2 grudnia 2013 at 15:09Bardzo letni deser :)
Ja zdecydowanie wolę serniki pieczone, ale mój C. uwielbia właśnie te na zimno, więc często u mnie goszczą :)
josefherring.wordpress.com
8 kwietnia 2014 at 10:48So, careful selection of a store with many collections can
provide you better and wider choices. Did any of you stay with
your system during the entire install. It can prove very handy
for you as you will be able to move and work easily
in moist conditions. These are legitimate services that are used to surf the Internet anonymously, bypass Internet censorship, and unblock sites – being able to watch Hulu in Europe on i – Pad is just one of the things they can do.
This app was actually designed by Apple and made exclusively
for the i – Pad and i – Phone.
Sernik z borówkami - na zimno
11 kwietnia 2014 at 19:16[…] się! ;D Serniczek powstał z myślą o Niej , gdyż od zawsze uwielbia wszelkiego rodzaju serniki na zimno … galaretki … piankowe , lekkie desery z dodatkiem owoców. Efektem była […]
Agnolotti z serem i pomarańczami
13 maja 2014 at 16:12[…] Nadziałam je delikatnym , francuskim serem śmietankowym coeur a la crème , lekko osłodzonym i podałam tak jak się podaje naleśniki Suzette – podpalane … z odrobiną alkoholu i karmelizowanymi pomarańczami. […]
Sernik z wiśniami i galaretką
28 maja 2014 at 16:02[…] wiśni i galaretki dodawał przyjemnego posmaku i sprawił , że sernik wyglądał iście […]
Ananasek - ciasto z ananasowym kremem , delicjami i galaretką
28 maja 2014 at 16:18[…] Zatopiłam delicje pomarańczowe w galaretce pomarańczowej … […]
Sernik mojito na zimno
26 lipca 2014 at 08:17[…] to taki okres, kiedy z dużo większą przyjemnością sięgamy po serniki na zimno czy desery bez […]
Pomarańczowe naleśniki w słodkim karmelu
2 sierpnia 2014 at 20:52[…] na wersję słodką … z soczystymi pomarańczami , które ciągle przypominają mi urlop zatopionymi w przepysznym maślanym […]
Sernik - zebra
31 października 2014 at 10:26[…] POMARAŃCZOWY SERNIK […]
SERNIK NA ZIMNO Z JOJO I OWOCAMI
1 listopada 2014 at 17:14[…] razem pokażę Wam obłędnie wyglądający , delikatny i niezwykle smaczny Sernik na zimno , który zamiast na klasycznym biszkopcie przyrządziłam na znanych chyba wszystkim […]
Suflet pomarańczowy
6 stycznia 2015 at 08:13[…] Któż z Nas nie lubi tego zapachu?! Kilka dni temu udało mi się kupić najbardziej soczyste pomarańcze jakie do tej pory jadłam! Cześć zjadłam solo … z części wycisnęłam sok do […]
Magda
8 stycznia 2015 at 20:51Niby letni deser, ale na zimę również w sam raz. Uwielbiam słodkości z pomarańczami. Pozdrawiam.
SEROWY TWIX - SERNIK NA ZIMNO Z KARMELEM I ORZECHAMI
25 kwietnia 2015 at 10:21[…] się lato, za oknem słoneczko, więc i zbliża się pora ciast ( szczególnie serników ) na zimno ( moja mamcia będzie zachwycona , bo jak wiecie serniki na zimno , to Ona uwielbia! […]