Pączki , chrust , faworki i oponki – szaleństwo Tłustego czwartku już blisko!
Dziś mam dla Was przepis na przepyszne pączki wiedeńskie zwane również hiszpańskimi.
Zrobione z delikatnego ciasta ptysiowego zwiniętego w fikuśne gniazda zachwycą wszystkich wielbicieli słodkości!
Polecam!
SKŁADNIKI :
* mąka pszenna – 200 g
* masło – 100 g
* jajko – 4 szt
* sól – 1 szczypta
* woda – 125 ml
* olej do smażenia
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia.
Dodajemy masło o szczyptę soli – dokładnie mieszamy aż masło się roztopi.
Zmniejszamy ogień i jednym ruchem wsypujemy całą przesianą wcześniej mąkę.
Gotujemy do momentu aż ciasto zrobi się gładkie i zacznie odchodzić od ścianek.
Studzimy.
Dodajemy po jednym jajku cały czas miksując.
Wkładamy do szprycy lub rękawa.
Z pergaminu wycinamy kwadraty , smarujemy olejem.
Wyciskamy na nie ozdobne gniazdka.
Zatapiamy całośc na mocno rozgrzanym oleju.
Po chwili usuwamy papier , obracamy pączka , wyciągamy i odsączamy na ręczniku papierowym.
Posypujemy obficie cukrem pudrem..
