Pokazałam Wam ostatnio na moim fanpage ciacho Monte i nie dawaliście mi spokoju!

Przepis miał być opublikowany dopiero za 2-3 tygodnie, ale prosiliście w komentarzach, wiadomościach prywatnych, a nawet osobiście – więc uległam!

I oto jest!

Jedno z najlepszych ciast, jakie udało mi się samej samiuteńkiej wymyślić!

I po raz kolejny potwierdziło się , że najlepsze przepisy przychodzą mi do głowy spontanicznie i przez przypadek!

Monte – te serki znajdą chyba wszyscy i wszyscy się nimi zajadali ( nie tylko dzieciaki! ).

Delikatny, kremowy serek mleczny z czekoladą, który swego czasu mocno reklamowany był w tv.

Do tej pory dzieciaki go uwielbiają , a i ja od czasu d czasu „wrzucę go na ruszt!”  🙂

Niesamowicie puszysty biszkopt przełożyłam kremem zrobionym właśnie z serków Monte i tak lubianego przeze mnie mleka w proszku.

Całość wyszła obłędna!

Krem absolutnie nie jest za słodki … nie jest też tortowy – jest za to niezwykle delikatny i fantastycznie komponuje się z biszkoptem.

Kokos nie tylko pięknie zdobi, ale sprawia też , że ciasto pięknie pachnie i z całą pewnością znajdzie wielu wielbicieli!

Gwarantuję , że każdy z przyjemnością sięgnie po dokładkę!

SKŁADNIKI:

( tortownica 21 cm )

BISZKOPT:

* jajko – 4 szt

* mąka pszenna – 0,5 szkl

* mąka ziemniaczana – 0,5 szkl

* cukier – 3/4 szkl

* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

KREM:

* serki Monte – 6 x 100 g

* mleko w proszku – 2 pełne szklanki

* żelatyna – 3 łyżeczki

* masło – 1 łyżka

* żółtko – 1 szt

* cukier puder – 2 łyżki

DODATKOWO:

* kokos

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodając stopniowo cukier, a następnie wlewamy po 1 żółtku.

Dodajemy mąkę przesianą ( koniecznie ) z proszkiem do pieczenia i za pomocą drewnianej łyżki mieszamy do połączenia składników.

Wylewamy na tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 30 minut ( do suchego patyczka ).

Studzimy, rozcinamy na 3 blaty, przed przełożeniem delikatnie nasączamy słodką herbatą.

KREM:

Żelatynę zalewamy odrobiną! wrzątku, mieszamy, studzimy.

Masło ubijamy z żółtkiem i cukrem pudrem, a następnie wlewamy serki Monte.

Po zmiksowaniu dodajemy stopniowo mleko w proszku i lekko przestudzoną żelatynę –  wszystko razem dokładnie mieszamy na gładką, kremową masę.

W razie potrzeby dosładzamy do smaku.

Na spód tortownicy kładziemy biszkopt, pokrywamy częścią masy, przykrywamy kolejnym biszkoptem, dociskamy i tak do wykończenia składników.

Całość dokładnie wkoło smarujemy masą i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Wkładamy na kilka godzin do lodówki ( najlepiej na noc! ).

Smacznego!