Bo przecież w każdym z nas jest trochę dziecka 😉
( w niektórych trochę więcej niż trochę 😀 ).
Jak wiecie jestem ogromną ( ale to taką ogrooooomną ) wielbicielką porannego musli!
Od czasu do czasu do michy wypełnionej po brzegi naturalnym jogurtem z orzechami, płatkami owsianymi , żurawinką, jabłkami i innymi smakołykami do chrupania, sypnę też garstkę znanych wszystkim czekoladowych kuleczek Nesquik!
Podczas takiego porannego zajadania przyszedł mi kolejny pomysł na fantastyczne ciasto!
Mięciutkie czekoladowe ciasto przypominające murzynka pokryte warstwą słodkiego kremu , oblane czekoladą i obsypane dużą ilością chrupiących kuleczek – niebo w gębie!
Takie ciasto / tort jest fantastycznym pomysłem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych!
Z całą pewnością zrobi furorę np. na urodzinowym przyjęciu!
Gorąco polecam!
SKŁADNIKI:
( tortownica 20 cm )
CIASTO :
* mąka pszenna – 90 g
* masło – 80 g
* cukier – 150 g
* kakao – 40 g
* jajko – 2 szt
* proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
KREM ŚMIETANKOWY:
* mascarpone – 300 g
* śmietana 36% – 150 ml
* biała czekolada – 120 g
POLEWA:
* mleko – 3 łyżki
* kakao – 3 łyżki
* masło – 100 g
* cukier puder – 3 łyżki
DODATKOWO:
* czekolada mleczna – ok. 50 g
* nesquik – ok. 100 g
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Do garnka wkładamy masło, cukier i kakao, podgrzewamy do momentu rozpuszczenia na wolnym ogniu , lekko studzimy.
Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i roztrzepane jajka – wszystko razem dokładnie mieszamy.
Wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy 35 min/190C, wyjmujemy studzimy, rozcinamy na 2 blaty.
KREM ŚMIETANKOWY:
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy.
Bardzo zimna kremówkę ubijamy na puch, następnie dodajemy mascarpone i schłodzoną białą czekoladę – wszystko razem dokładnie mieszamy.
POLEWA:
Uwaga!
Bardzo ważna jest kolejność robienia polewy!
W rondelku podgrzewamy mleko, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.
Wrzucamy posiekane masło, mieszamy do rozpuszczenia, zdejmujemy z ognia, a następnie dodajemy przesiane kakao – wszystko razem dokładnie, energicznie mieszamy.
CAŁOŚĆ:
Na spodzie tortownicy układamy czekoladowy blat, pokrywamy 3/4 części śmietankowego kremu.
Posypujemy garstką posiekanych kuleczek nesquik i przykrywamy drugim blatem.
Górę smarujemy resztą kremu wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Po wyjęciu oblewamy gorącą polewą i posypujemy posiekanymi kuleczkami nesquik wymieszanymi z posiekaną mleczną czekoladą.
Odstawiamy na ok. 30 minut.
Zajadamy!
