TORT KOKOSOWY Z KREMEM MASCARPONE I MIGDAŁAMI – ŁATWY I SZYBKI!

Jak zapewne pamiętacie kilka dni temu miałam za ” zadanie bojowe ” przygotować tort urodzinowy dla mojego kolegi.

Tomek zaskoczył mnie tym zadaniem o 6 rano , ale już wtedy myślenie było na pełnych obrotach i odrazu wiedziałam jakie smaki chciałabym w tym torcie połączyć!

Tutaj miałam totalnie wolną rękę i mogłam szaleć do woli!

Warunek był tylko 1 : tort ma być “niewycudowany” … bez zbędnych ozdób … różyczek i wieży Eiffla ;)

Postanowiłam połączyć klasyczny … niesamowicie puszysty czekoladowy biszkopt ( rzucany ) z delikatnym kremem na bazie serka mascarpone , kremówki , białej czekolady i malibu.

Dla wzmocnienia efektu “rafaello” biszkopty nasączyłam niewielką ilości Baileysa!

Zobaczcie jak wyszło!

SKŁADNIKI:

BISZKOPT CZEKOLADOWY – z przepisu na bloga

MASA:

* mascarpone – 600 g

* śmietana 36% – 300 ml

* cukier puder – 4 łyżki

* likier malibu – ok.80 ml

* biała czekolada – 150 g

* olejek waniliowy – 1 łyżeczka

DODATKOWO:

* likier Baileys – do nasączenia

* płatki migdałów – 150 g

* kokos – 100 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

BISZKOPT :

Pieczemy z tego przepisu.

Upieczony kroimy na równe 3 blaty.

MASA:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.

W miseczce ubijamy serek mascarpone z 2 łyżkami cukru pudru , malibu i olejkiem waniliowym.

W osobnej misce ubijamy śmietanę 36% z pozostałym cukrem – do momentu aż będzie puszysta.

Dodajemy do masy serowej.

Wlewamy roztopioną czekoladę i wszystko razem dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

( W razie potrzeby możemy dosłodzić do smaku ).

CAŁOŚĆ:

Przygotowane biszkopt nasączamy likierem Baileys – tylko delikatnie kropimy po całości!

Smarujemy warstwą kremu.

Przykrywamy drugim blatem.

Smarujemy warstwą kremu.

Przykrywamy ostatnim blatem.

Cały tort ( łącznie z bokami ) smarujemy resztą kremu.

Ja na posmarowanie całości zostawiłam mniejszą ilość kremu , ponieważ tort musiałam transportować kilkanaście k. w upale.

Wy jeśli przygotujecie go dla siebie w domu , śmiało możecie posmarować większą ilością.

Obsypujemy dokładnie podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów i kokosu.

Zostawiamy na kilka godzin w lodówce ” do przegryzienia “

Udostępnij!

Facebook

Twitter

Pinterest

Tumblr