Babka kokosowa z makiem

Jak wiecie uwielbiam wszystko co kokosowe , więc zwykle najczęściej to właśnie kokos jest u mnie dodatkiem do ciast.

Dziś mam dla Was przepis na przepyszną, a zarazem niesamowicie łatwą babkę.

Wykorzystałam do niej białka , które zostały mi z kruchego ciasta, dużą ilość kokosu, trochę maku … i swój talent do pieczenia – zdecydowanie się opłacało , rodzina zajadała aż im się uszy trzęsły!

Polecam!

Taka babka kokosowa jest świetnym pomysłem np. na Święta Wielkanocne!

SKŁADNIKI :

* mąka pszenna – 1,5 szkl

* białko – 4 szt

* masło min.82% – 80 g

* mleko 3,2% – 150 ml

* cukier drobny – 3/4 szkl

* proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

* kokos – 6 łyżek

* mak suchy – 2 łyżki

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Miękkie masło miksujemy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy mleko , a następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Miksujemy na wolnych obrotach , dosypując po łyżce kokosu i maku.

Osobno ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno.

Dodajemy do ciasta kokosowo – makowego i dokładnie , ale bardzo delikatnie mieszamy – tylko w jedną stronę!

Wlewamy do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej odrobiną bułki tartej.

Pieczemy ok. 40 min / 180 C ( do suchego patyczka ).

Studzimy , polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem , zajadamy!

Smacznego!

Udostępnij!

Facebook

Twitter

Pinterest

Tumblr