Jak wiecie jestem ogromną wielbicielką kawy!
Latte … z karmelem … z bitą śmietaną … kokosowa z lodami … taka z malibu i oprószona czekoladą – ajj – już na samą myśl cieknie ślinka!
Swoje zamiłowanie do kawy postanowiłam wykorzystać również podczas sobotnich wypieków – to był strzał w 10!
Delikatny kawowy biszkopt … serowa masa z domowym śmietankowo – czekoladowym likierem … chrupiące płatki migdałów … czekolada … i chrupiące pałeczki skrywające w sobie karmel i ciasteczko – brzmi obłędnie , prawda?!
I tak samo smakuje!
Ciasto jest świetnym dodatkiem do ulubionej kawy!
Polecam!
SKŁADNIKI :
( tortownica 16 cm )
BISZKOPT :
* jajko – 2 szt
* cukier – 1/3 szkl
* mąka pszenna – 0,5 szkl
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
PONCZ :
* kawa rozpuszczalna – 1 łyżka
* mleko – 100 ml
MASA :
* ser biały 3-krotnie mielony – 300 g
* masło – 100 g
* duże żółtko – 1 szt
* cukier puder – 2 łyżki
* mleko w proszku – 1 szkl
* żelatyna – 2 łyżeczki
* likier śmietankowo – czekoladowy np.Baileys – 4 łyżki
* płatki migdałów – 50 g
DO DEKORACJI :
* płatki migdałów – 50 g
* czekolada deserowa – 50 g
* ciastka z karmelem w czekoladzie – ok. 20 szt
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
BISZKOPT :
Jajka wbijamy do miski , dosypujemy cukier i ubijamy 10 minut mikserem na puszysty krem.
Stopniowo dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Szybko , ale delikatnie mieszamy , a następnie wylewamy do wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia tortownicy.
Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.
Studzimy.
PONCZ:
Mieszamy rozpuszczalną kawę z ciepłym mlekiem , lekko studzimy i nasączamy upieczony biszkopt.
MASA :
Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody , dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestudzenia.
Żółtko ubijamy z cukrem , i nie przerywając ubijania dodajemy miękkie masło – dokładnie miksujemy.
Łyżka po łyżce dodajemy 3-krotnie ( to ważne! ) zmielony ser biały , a następnie mleko w proszku i 4 łyżki likieru.
Dodajemy przestudzoną ( ale nie zimną! ) żelatynę i jeszcze raz mieszamy.
Nasączony biszkopt wkładamy do tortownicy , boki obkładamy przekrojonymi na pół ciasteczkami ( jeśli nie chcą stać delikatnie natłuszczamy tortownicę ).
Posypujemy podprażonymi płatkami migdałów.
Zalewamy masą, wygładzamy wierzch.
Całość obficie posypujemy posiekaną czekoladą i resztą podprażonych płatków migdałów.
Zostawiamy w lodówce na ok. 3 godziny.
Zajadamy!
Smacznego!
15 komentarzy
Mus cappuccino
4 maja 2014 at 13:04[…] Cappuccino … Latte … Czarna … Biała … Z mlekiem czy też Espresso. […]
Rolada Pinacolada na chrupiąco
13 maja 2014 at 14:44[…] Roladki zrobione z makaronu lasagne … wypełnione po brzegi soczystym ananasem i mango z nutka malibu …. a wszystko to zapieczone pod chrupiącą kołderką z kokosu i prażonych płatków migdałowych. […]
Zuza
16 czerwca 2014 at 10:22Witam! Ciacho wyglada super. Jakich ciasteczek użyłas do obłożenia boków? Z góry dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam.
Ostra na Słodko
16 czerwca 2014 at 11:09Użyłam paluszki karmelio ( krakuski ) – pyszne!!!
Jak twixy :D
Marta
24 czerwca 2014 at 09:35Czy można ten torcik zrobić z większej ilości składników, np. z 500g sera, znając życie taka mała tortownica nie starczy dla wszystkich w mojej rodzince…?Jak potem dobrać resztę składników?
Ostra na Słodko
24 czerwca 2014 at 10:08Jak najbardziej , ale później składniki musimy podwoić :)
Serowe cappuccino
13 lipca 2014 at 19:35[…] wiecie jestem ogromną wielbicielką Latte z mnóstwem puszystej pianki , jak również słodkiego cappuccino , dlatego ciacho o tym smaku […]
Bajaderki / ziemniaczki
3 października 2014 at 06:51[…] słodkie, ale nie mdłe i nieziemsko kaloryczne […]
PIERNIK BAKALIOWY Z POWIDŁAMI ( szybki! )
8 grudnia 2014 at 09:46[…] orzechów laskowych … prażonych migdałów i żurawiny sprawia , że już po pierwszym kęsie mamy ochotę usiąść w fotelu i powiedzieć : […]
Ciasteczka z patelni / walijskie
29 stycznia 2015 at 18:50[…] nawet używać piekarnika! Wszystko to w 15 minut na patelni! Możemy do niech dodać migdały , tak jak ja … rodzynki … posiekane orzechy … czekoladę – co tylko mamy […]
anitasss
9 marca 2015 at 09:17Czy może być twaróg z wiaderka??
Ostra na Słodko
9 marca 2015 at 10:34Może być :)))
TORT ŚMIETANKOWO - KAKAOWY - LEKKI , ŁATWY I SZYBKI!
29 kwietnia 2015 at 19:40[…] W związku z tym, że sezon Komunii się zbliża mam dla Was przepis na tort. […]
Aśka
26 listopada 2015 at 19:31czy mozna dac likier czekoladowy zamiast smietankowo- czekoladowego?
Ostra na Słodko
26 listopada 2015 at 19:32Jasne! MOzna też całkowicie zrezygnować :)