Zapach cynamonu, to zapach, który najczęściej kojarzy nam się ze Świętami i szarlotką Babci.
Przez jednych uwielbiany, przez innych wręcz przeciwnie.
Ja z przyjemnością zajadam cynamonowe wypieki ( a jakich ja nie zajadam z przyjemnością?! 😉 ), co mówiłam np. przy okazji Cinnamon Rolls.
Dziś mam dla Was przepis na fantastyczne cynamonowe pancakes/racuchy, które są świetnym pomysłem zarówno na późne, leniwe śniadanie, słodki obiad, jak i kolację na ciepło.
Niesamowicie puszyste i delikatne!
Niebo w gębie!
Polecam!
SKŁADNIKI:
* mąka pszenna – 1 szkl
* mleko ( ja użyłam napoju sojowego Alpro ) – 2 szkl
* jajko – 2 szt
* sól – 1 szczypta
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* cukier – 1 czubata łyżka
* cynamon – 1 czubata łyżka
* olej – 4 łyżki
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Mąkę miksujemy z mlekiem/napojem, szczyptą soli, proszkiem do pieczenia, jajkami i olejem.
Dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy cynamon oraz cukier i dokładnie mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię kładziemy porcję zwykłego ciasta, a po chwili robimy wzorek z ciasta cynamonowego.
( wok granitowy Ballarini sprawdził się znakomicie! )
Smażymy ok. minutkę, przewracamy i smażymy jeszcze chwilkę ( tak z całym ciastem ).
Podajemy z odrobiną cukru pudru!
Pycha!
Smacznego!
