Obowiązkowe w sezonie letnim!

Przywodzi na myśl smak dzieciństwa … Babcię … zabawy w ogrodzie ….

Podczas pieczenia cały dom wypełniony jest obłędnym zapachem ciasta drożdżowego , które tak uwielbiam!

Delikatne … niesamowicie puszyste … lekkie … wypełnione soczystymi śliwkami , których już pełno w sklepach i na targach!

A , że jak wiecie uwielbiam kruszonkę , to musiała być duża jej ilość na wierzchu 😉

 

SKŁADNIKI:

( blacha 24 cm )

CIASTO :

* mąka – 450 g

* cukier – 4,5 łyżki

* woda – 4 łyżki

* ciepłe mleko – 200 ml

* świeże drożdże – 35 g

* masło – 80 g

* jajko – 1 szt

KRUSZONKA :

* mąka – 100 g

* cukier – 60 g

* masło – 60 g

DODATKOWO :

* śliwki – ok. 500 g

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Drożdże zasypujemy 0,5 łyżki cukru i rozpuszczamy.

Dodajemy wodę , ciepłe mleko i resztę cukru.

Odstawiamy na ok. 10 minut.

Dodajemy jajko , a następnie roztopione wcześniej i ostudzone masło ( letnie ).

Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto.

Przekładamy do miski , przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce.
W tym czasie oczyszczamy i usuwamy pestki ze śliwek.

Blachę smarujemy masłem i obsypujemy odrobiną tartej bułki.

Wykładamy na nią ciasto.

Pokrywamy śliwkami ( środkiem do góry ).

Ostawiamy w ciepłe miejsce na ok. 60 minut.

KRUSZONKA :

Składniki rozcieramy palcami dokładnie , tworząc kruszonkę.

Wyrośnięte ciasto posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego na 190C piekarnika n ok.40 minut.

Uwaga!

Czas pieczenia zależy również od mocy i jakości piekarnika.

Ciasto najlepiej sprawdzić po ok. 30-35 minutach patyczkiem i dostosować czas pieczenia do własnego urządzenia.